边学边做系列:学做下饭小菜128例

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  • 版 次:1
  • 页 数:
  • 字 数:
  • 印刷时间:2011年12月01日
  • 开 本:24开
  • 纸 张:铜版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787543676879
作者:美食生活工作室 编出版社:青岛出版社出版时间:2011年12月 
内容简介

  简单·易学·易做
  讲解详细,步步分解,人人都会做
  营养·美味·健康
  科学配膳,口味多样,味道不一般

目  录
妙手制小菜
 小菜吃出好滋味
 如何调制卤水
 制作卤菜的注意事项
 酱制小菜的特点及与卤制的区别
 酱出好菜的秘诀
 凉拌小菜常用料汁
 拌制小菜的要点
 小炒的制作技巧
 炒制小菜的妙招
卤酱小菜
 茄汁卤黄豆
 糟卤绿豆芽
 卤水豆腐

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