I LOVE 馬卡龍

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  • 版 次:1
  • 页 数:80
  • 字 数:160000
  • 印刷时间:2012年02月01日
  • 开 本:16开
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9789861763767
作者:荻田尚子 编著出版社:台灣東販股份有限公司出版时间:2007年08月 
内容简介

  白色、粉紅色、黃色、綠色,色彩相當繽紛的馬卡龍,外型圓滾滾地真是可愛。甜而鬆軟的外殼加上濃厚的奶油夾心,交奏融合出協調的馥郁香氣。當收到這個禮物,打開包裝時「哇!真是超可愛啊!」就是這麼一個讓人滿心喜悅的甜點。「難道在一般家庭中就不能做出超級美味的馬卡龍嗎?」。作者再三的試做之後,終於研發出任何人都可以做成功的馬卡龍配方。在這過程中歷經了做出來的馬卡龍沒有層邊、表面龜裂等等無數的失敗。這些失敗的經驗,也全都會在本書中加以介紹說明。無論是材料、工具或是烤箱,全部都是使用一般市售品,所以任何人都可以嘗試來製作。

目  录

前言

来做馬卡龍的面糊吧

制作中间的夹心

在馬卡龍里夹上内馅吧

来加以包装吧

用剩饭的蛋黄做简单的甜点

馬卡龍面糊和夹心的index

书摘插画
插图

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