内容简介
本书系统介绍了各种绿色食品及其食疗方,从原料、制法、功用、注意事项等方面进行了介绍,便于患者根据自身需要选用。
书中列举了数百种食材的性质及食疗功效,并征引了诸多古籍,融科学性与实用性于一体,既可作为中医食疗教学、科研、应用的参考用书,也可供中医食疗爱好者及食疗药膳餐厅作参考。
本书共分为“果品类”“菜蔬类”“肉食类”“水产类”四章。
书中列举了数百种食材的性质及食疗功效,并征引了诸多古籍,融科学性与实用性于一体,既可作为中医食疗教学、科研、应用的参考用书,也可供中医食疗爱好者及食疗药膳餐厅作参考。
本书共分为“果品类”“菜蔬类”“肉食类”“水产类”四章。