从饮食说健康——血型与饮食密码

潜意识中食物的选择，血型里的奥秘
　　人的血型决定了身体如何利用不同的食物
　　O型血：对高蛋白质食物非常适应，对谷物胃口极差，对瘦肉和蔬菜消化得非常好。
　　A型血：因其祖先是*先从事农耕活动的，故其食谱应该以素食为主。
　　B型血：对肉类和蔬菜都极适应，奶类食品也很有用。
　　AB型血：既适应动物蛋白，也适应植物蛋白，其消化系统较为敏感，每次宜少吃，但可多餐。
　　当我读完这本《从饮食说健康——血型与饮食密码》时，感到十分欣喜，作为营养界的老兵，又想到“苍龙日暮还行雨，老树春深更着花。”我也愿以老科研工作者的真诚，向各位推介这本书。
　　　　　　　　　　　　　　　　——中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长　孙树侠
　　《从饮食说健康一一血型与饮食密码》以图文并茂的形式一层一层地把饮食和血型的关系展开在读者面前，我这个做过多年营养工作的人也有了想把它全部读完的冲动。
　　　　　　　　　　　　　　　　——《健康新生活》杂志养生专栏记者，高级健康管理师　曹金方
　　食物和营养知识的普及很重要，我们决定把《从饮食说健康——血型与饮食密码》作为常用书！也会通过金方子养生大课堂让更多的人知道，让更多的人成为自己的营养师。
　　　　　　　　　　　　　　　　——北京金方子养生大课堂
　　目前，很多人被不健康的生活方式所困扰，高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症等与营养相关的疾病正严重地威胁着我们的健康与生命。作者的这本书像及时雨，又给人们带来清新的空气，人们手中又多了一道健康的护身符。
　　　　　　　　　　　　　　　　——内科主治医师　王欣
　　我很想向各位读者推荐《从饮食说健康一一血型与饮食密码》这本书，潜意识中食物的选择，血型里的奥秘，一套全新的营养平衡新理念。
　　　　　　　　　　　　　　　　——知名出版人　田辉
　　中国保健协会，食物营养与安全专业委员会会长，孙树侠教授作序推荐。 

本书依据达达姆医生所提出的“血型与饮食”理念，针对不同血型，并结合中国饮食的色、香、味搭配特点和煎、炒、烹、炸、炝、熘、焖、炖技法的情况，向大家介绍血型与饮食的关系，并指导大家正确地选择出有利于自己身体健康的食物。这是一种新的探索，希望可以引领一股新的健康饮食之风。
在这本书里，介绍了从血型的由来，目前所发现的血型与饮食的科学依据，不同血型饮食中应该注意的问题，到不同血型的不同饮食方法，以及一些饮食的做法。
　　这是一本较有趣味的书，它从血型的昨天和今天，展开了对饮食的关系的探讨，是具有无穷魅力的营养学研究。全书力图把“血型”、“血型与饮食”的有关知识介绍给广大读者，给有兴趣探讨“血型”“血型与饮食”的人们以有益的启示和知识了解。

陶涛，毕业于湖南师范大学。饮食与健康研究者。在相关领域有着自己的见解与看法。著作有《谁偷走了你的营养》、《谁说健康没有捷径》、《健康生活一点通》、《营养决定健康》、《女人抗衰老手册》。

第一章 潜意识中食物的选择——血型里的奥秘
　　血型的由来以及血型系统
　　血型的由来
　　上学时，兰德斯坦纳就对血液很感兴趣，他认为输血后减轻病症的原理是因为血液之间的混合造成的。于是，1900年，兰德斯坦纳在维也纳病理所从事输血反应研究时，他联合5个同事，做了一项血液研究史上最著名的实验：他在自己和同事身上各抽取了几毫升的血液，并将这些血液分别分解成了淡黄色的血清和鲜红的红细胞，当他在某个血清里，分别滴上6个人的红细胞时，奇异的事情出现了，同一个人的血清在接受不同人的红细胞时出现了不同的结果。
在某个人的6滴血清中，兰德斯坦纳与5个同事的红细胞与其或产生了红黄鲜明对比的凝集，或良好地融合在一起，形成了均匀一致的淡红色血液。这种结果引起了兰德斯坦纳极大的好奇。紧接着，他又把其他5人的血清和6个人的红细胞逐一地做了实验。结果发现，每个人的血清都不和自己的红细胞产生凝集，有些人的血清和所有人的红细胞都不凝集，而有的人的血清和所有人的红细胞都发生凝集。
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