内容简介
《自制正宗好凉茶》以简单易用、对症实用为宗旨,精选150道凉茶方剂
前 言
凉茶,主要是指利用性质寒凉的药物煎泡而成的食疗汤药。夏天喝,可以消除体内暑气;冬天喝,可以辅助治疗因干燥引起的喉咙疼痛等;平时喝,可以防治感冒、润肠通便、健胃消食、降压减脂、增强免疫力等。难怪广东人说,“生命源于水,健康源于凉茶”。
中医认为,“热自外受,火自内生”。降解“热”“火”的最
好办法莫过于利用相克之药调和,而煎泡凉茶的原料多为寒性,常服自然能够清热解毒、滋阴降火。所以,吃火锅、吃小龙虾、吃烧烤……凡是吃了让人体内火上升的食物,都可以通过饮凉茶来清热解毒。
传说凉茶最早源于东晋道学医药家葛洪。葛洪南下后目睹了两广地区瘴疠流行、民不聊生的状况,于是潜心研究岭南各种温病医药。后来,他所遗下的医学专著以及后世劳动人民长期总结的丰富经验,最终形成了底蕴深厚的岭南凉茶文化。以简单易用、对症实用为宗旨,本书精选了近150道凉茶方剂,分别归类为经典凉茶、夏日降火、清咽利喉、防治感冒、润肺止咳、清肝明目、润肠通便、凉血散热、消炎解毒、降压减脂、健胃消食、男女常饮、小儿适用等。希望本书能够帮助大家了解凉茶,选用凉茶。谬误之处,恳请指正。