快手家常菜

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  • 版 次:1
  • 页 数:
  • 字 数:
  • 印刷时间:2014年11月01日
  • 开 本:16开
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787538483901
作者:饮食生活编委会出版社:吉林科学技术出版社出版时间:2014年11月 
内容简介
“大米饭,炒鸡蛋,撑得小孩儿满地转……”在人的一生中,总
会有一些经典的味道留在舌尖,历久弥香,就像小时候妈妈亲手做出的家常菜,鲜香温暖的感觉,让我们时时回味……
科技的进步让人们更加重视营养与健康,当您走进自家厨房的小
天地,用心的智慧、爱的力量,为自己及家人亲手烹饪几款精美的小菜时,就会让亲人与朋友享受美味、感受温暖、拥有健康、体会别样的幸福,让您的生活更加有滋有味……
目  录
快手下厨
一步一步学拌菜… 10
家常炒菜的基础常识… 12
上浆入味… 13
汤汁的七大秘诀… 14
汤煲的汤汁… 15
煎的种类… 17
煎蛋小窍门… 17
炸菜种类… 18
制作面条常用面团… 19

PART 1 猪牛羊
凉菜
芥末酱拌牛肉… 22
书摘插画
插图

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