编辑推荐
健脑防病是保障全民身体健康的一项世界性卫生主题。随着经济与科学的快速发展，危害人民健康的“贫穷病”——传染病，已转向“富贵病”——心脑血管病及肥胖等吃出来的疾病。
要控制这“头号杀手”对人民健康的危害，单靠政府、靠医生是不够的。主要靠自己，把健康长寿的钥匙掌握在自己手里。也正如世界卫生组织(WHO)分析的：“健康长寿60%取决于自己的生活方式”，这就是说：摄入能量过多、吸烟酗酒、生活无规律、不运动或很少运动等不良生活方式造成的疾病，成为全民**死亡原因。显然，仅用药物治疗是不会奏效的。所以，必须先从吃入手，落实健脑防病吃什么，怎么吃，吃多少。
本书以能量的摄入、营养的需要、奇妙的人体消化功能、超重和肥胖及糖尿病、心脑血管病、肾脏疾病、癌症、老年痴呆、健脑、增强免疫力、抗衰老、失眠吃什么及平衡膳食等十四章，详尽地回答了吃什么，怎么吃，吃多少，以及上述各种疾病的发生和自我防治措施。突出阐述了大脑聪明才智所需要的营养物质要从胎儿开始。还介绍了儿童、少年和18～44岁、45～59岁、60～69岁、70～79岁、80岁以上的人，分极轻、轻、中、重、极重五种劳动强度和春、夏、秋、冬四季每天三餐吃什么粮、油、蔬菜、水果、肉、蛋、鱼及吃多少。即每餐都规定了食物的种类及重量，以及能量(卡)的数量，并附有疗效、健康食谱配方1589餐。其中药物的疗效、用量，仅为参考。应用时应遵医嘱。食物配方及制法均为家庭试验性制作，非商品生产工艺，敬请见谅。
本书所提供的食物、蛋糕及小食品，一律无垃圾食品及反式脂肪制作的食品。全新地反映了当代膳食科学技术的应用及科学健康的生活饮食方式。为防治心脑血管病及发挥大脑的智慧，提供了实践性、操作强的健脑防病的健康长寿之路。
内容简介
健脑防病是保障全民身体健康的一项世界性卫生主题。本书以能量的摄入、营养的需要、奇妙的人体消化功能、超重和肥胖及糖尿病、心脑血管病、肾脏疾病、癌症、老年痴呆、健脑、增强免疫力、抗衰老、失眠吃什么及平衡膳食十四章，详尽地回答了吃什么，怎么吃，吃多少，以及上述各种疾病的发生及自我防护措施。本书为防治心脑血管病及发挥大脑的智慧，提供了实践性、操作性强的健康长寿之路。