常见病食疗与用药系列--抗癌食疗与用药

本书简要介绍了防癌抗癌的一般常识及食疗、用药知识，较详细地介绍了具有辅助抗癌作用的食物、中草药、中成药及西药。重点论述了常见颅内肿瘤，鼻咽癌，白血病，胸腹腔内肿瘤如肺癌、胃癌、肝癌、食道癌及妇科肿瘤等12大类癌症的基础知识、辅助食疗、药膳、中医药治疗和西药抗癌治疗等。内容丰富翔实，新颖实用，可操作性强。适合肿瘤患者及其亲属阅读。

癌症概述
　癌症的概念与简介
　 癌是来自上皮组织的恶性肿瘤的总称。但人们通常将癌症作为一切恶性肿瘤的俗称。它是机体组织细胞在一些内在因素的基础上受到外界致癌因素的刺激而发生的一种异常分化和过度增生而形成的一种新生物或组织。这种组织不受机体正常控制，无比例无限制地增生，夺取机体各种营养物质，侵蚀重要器官并使其丧失正常生理功能。恶性肿瘤一经形成，即使致癌物质（因素）消除，也会继续生长。若把肿瘤细胞移到体外培养，其特性犹存。
2007年5月8日，中华人民共和国卫生部公告，中国城乡居民首位死亡原因均是恶性肿瘤。在我国20～60岁的劳动年龄段人群中，癌症是其致残和死亡的第一原因，其诊疗费用居各疾病之首位。
目前，我国发病率最高的四种肿瘤分别是胃癌、肝癌、肺癌和食管癌。全世界最常见的肿瘤是胃癌。男性前6位的癌症是胃癌、肺癌、结肠癌或直肠癌、口腔癌或咽部癌、前列腺癌与食管癌；女性前6位的癌症是乳腺癌、宫颈癌、胃癌、结肠癌或直肠癌、肺癌与口腔癌或咽部癌。每一个国家和地区，都有各自的癌谱特点，有的癌症高发，有的癌症低发。如河南林县姚村为食管癌的高发区。而食管癌高死亡率地区集中在冀、豫、晋三省交界地。有明显的地区性、遗传性等诸多特征。近30～40年来，肿瘤发病率呈上升势，其中以大城市的吸烟男性居民最显著。近年来恶性肿瘤病死率前几位分别是胃癌（23.42％）、肝癌（18.82％）、肺癌和食管癌。
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