中国好味道:大炒特炒:大火烹炒家常美味

本书将常吃的炒类菜肴一网打尽，图文并茂、材料常见、做法详细，指导读者在家轻松烹饪。全书信息量大，可读性强。几分钟就能搞定的家常快炒，各个菜系的经典菜肴，按食材分类的各式营养炒菜，都会成为你拿手好菜。 

《大炒特炒：大火烹炒家常美味》 
“炒”是应用范围最广的一种烹调方法，它能够使炒出的肉汁多、味美，蔬菜脆嫩。为了让大家能够迅速地学会炒菜，早日享受自己亲手烹饪的美食，本文对炒菜的全过程进行了一番详细地讲解。文中不光教大家如何正确地处理食材、巧用调味料、掌握炒菜技巧，还提供了有关食材的选购、清洗和保存技巧。更重要的是，本文特地准备了蔬菜、菌菇、水产等五大类食材的菜谱，以及一些大家熟知的经典的菜谱，只要大家依照菜谱操作，一定能够做出美味佳肴来。

1.这本书很实用，就再买了送给亲戚朋友。
2.这本书里的菜真是家常炒菜，选的材料都是平常购买的，非常实用。
3.这本书我已看过，买了送给喜欢做菜的朋友，她很喜欢。 
4.家常小炒，哈哈好喜欢哦。
5.从本书可以得到很好的做菜指导，而且易于操作！