内容简介
“潮菜”是历史悠久的地方菜系,是当今时尚的*菜品,也是中国博大精深的饮食文化的优秀代表。本书用图文并茂的方式介绍潮州饮食文化精髓,详述了潮州菜的文化历史、时节食俗、名厨名菜、各种原料及其制作工艺,以及潮菜在世界的影响力等,是一本“滋味”浓郁的地道潮州饮食文化专著。
作者:许永强出版社:花城出版社出版时间:2014年04月
- 版 次:1
- 页 数:
- 字 数:
- 印刷时间:2014年04月01日
- 开 本:12k
- 纸 张:铜版纸
- 包 装:平装
- 是否套装:否
- 国际标准书号ISBN:9787536070844