内容简介
随着社会的发展,人们的生活观念在逐渐改变,健康意识逐渐加强。在日常生活中,人们不仅仅满足于通过一日三餐来补充身体所需的能量,而是通过膳食的合理调配,获取机体所需的各种营养物质,以均衡营养、增进健康。
本书共分两个部分:
第一部分,首先介绍了饮食与健康之间的关系,并从食物的药性及功效、人的体质、季节的差异等方面论证了“医食同源,食药同用”的原则;其次,简明扼要地介绍了食疗的源流、作用、特点以及食疗烹调方法,并对食疗品进行了分类,以便读者检索。
第二部分,详细地介绍了日常生活中的保健常识及常见疾病的病理和治疗方法。比如如何养颜润肤、乌发、聪明耳目、强身健体、延缓衰老、益寿延年等,对脚气病、醉酒、中暑、呃逆等的饮食疗法也作了介绍,并根据不同的症状列出了相应的食疗方。读者可以根据实际情况加以选用,相信一定会有所收益。