给最在乎的人做饭

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  • 版 次:1
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  • 印刷时间:2014年01月01日
  • 开 本:16开
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装-胶订
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787539049151
作者:无出版社:江西科学技术出版社出版时间:2014年01月 
编辑推荐

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内容简介
吃什么,怎样吃,才能美味又健康,让生活十全十美呢?在我们的生活环境中,空气、水、食品污染等日益严重,选对食材,回家吃饭,并且用*安全的方法烹饪出营养美味来呵护自己和一家老小的健康,就是我们人生的一个重要使命和义不容辞的责任。
  不要小看每天进入我们嘴里的每一种食材,尊重它们的本性,与它们相濡以沫,它们就会加倍给我们强壮的身体和阳光的精神,反之,吃错了,吃偏了,我们就会生病,一步步走向早衰,离十全十美的生活渐行渐远。
  《给*在乎的人做饭(食全食美)》由北京电视台《食全食美》栏目组策划,集合了该栏目的十年精华内容,是一本帮助我们选对食材,正确烹饪出食材的美味和营养的居家生活必备书,由中国著名医学专家、高级营养师、私家大厨联袂奉献,让不爱做饭的人渴望回家做饭、给*在乎的人做饭,享受美味,吃出健康,吃得“食全食美”,如是,人生方能走上十全十美。

作者简介
北京电视知名美食栏目《食全食美》制片人,美食达人,热爱美食、音乐、旅游和摄影。
目  录
第一篇 会吃的人活得美
吃什么可以祛斑去皱
吃什么样的早餐补肾养颜:薏米海参粥
让皮肤水水弹弹的:七附荷香美容蹄
吃什么护肤最好
吃紫薯,皮肤会越来越光滑
皮肤应该多吃“番茄红素”:番茄牛肉丸
我的享“瘦”秘诀:每天必吃半斤绿叶菜
让眼睛亮亮的:焯拌紫背天葵
把蔬菜和水果打成汁喝最好吸收
吃什么防治失眠最快
“火”去掉了才能睡得香:枣仁莲子黑豆沙
缓解精神紧张的美味菜:合欢粟米鸭脯
吃什么可以摆脱颈椎病的困扰
媒体评论
食出娱乐,食出文化,食出经典。这就是《食全食美》带给您的全新感受!
  北京电视台台长 赵多佳
  《食全食美》既有民间达人的私房好菜,又有烹饪大师的技艺解密,是居家生活,烹饪研究不可多得的帮手!愿《食全食美》飘香世界!
  世界中国烹饪联合会会长 杨柳
  传授烹饪绝技,挖掘民间美食,指导饮食健康消费,提升大众幸福指标。
  中国烹饪协会副会长 边疆
  食全食美,挖掘了民间风味,传播了美食文化,受益了广大百姓。
  中国鲁菜泰斗 王义均
  营养烹饪两张皮,合在一起才是美食,这也正是《食全食美》所追求的。
在线试读部分章节
减肥、抗癌的美味豆渣:
  能清热毒、清肠毒、清肝毒,对皮肤特别好,特别地吸油。高血脂、糖尿病的朋友特别适合吃,常吃还能抗癌。但很多人认为它是食物里的边角余料,不好吃,这里,让我教你六种最简单好做的极美味豆渣烹饪方法,以及一款用豆渣制作的奇效减肥茶饮,让您看到豆渣为身体带来的奇迹。
  美味豆渣的别样做法
  京城秘制农家小炒豆渣
  准备:豆渣(先蒸一蒸、口感更柔润)、茼蒿(切成末,与豆渣一样的量)、鸡蛋(2只,和豆渣一起搅匀);姜末、葱花、植物油
  茼蒿懒豆腐(白常继 大厨)
  这道菜的营养极其丰富,茼蒿富含维生素和植物纤维,豆渣对胃肠道有清洗的作用,通便效果非常好,是减肥食品,大家可以多吃,不长胖。
  准备:豆渣(比普通吃饭碗大一号的碗1碗)、鸡蛋(2 只)、茼蒿(加热前3 ?4 两);葱(小半棵)、姜(小半块)、白胡椒(半勺)
  豆渣珍珠丸子
  准备:豆渣、胡萝卜碎、黄瓜碎、盐、香油、大米(提前用开水浸泡好)
  吃芹菜根才能降血压
  吃芹菜根不仅可以有效排除肾毒,还能降血压,肝阳上亢型高血压的朋友要多吃。另外,像感冒后的慢性小咳嗽,还有下巴长痘、盆腔炎、小便浑浊等现象,都可以用它熬的水来进行调理。芹菜根怎么吃才既美味又营养呢?书中特邀知名大厨和中国高级营养师为您奉献多种芹菜根、芹菜叶的做法,既享美味又能减压,无毒一身轻。
  芹菜的别样做法
  香蒸芹菜尖,瘦身又不饿肚子(杨吉普 健身教练)
  想瘦身又不饿肚子,就来这道菜吧!它既像菜又像主食,粗细搭配,健康营养,非常顶饿。它去掉了芹菜的苦涩味,突出了蒜香味,女性朋友们可以不用痛苦地节食减肥了。
  准备:芹菜叶(3两),白面(3两)、玉米面(40 克),大蒜(4头),香油、盐、耗油少许
  金钩芹菜叶(二毛 菜品创意师)
书摘插画
插图

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