广东老火汤系列四季健康老火汤

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• 版 次：1
• 页 数：
• 字 数：
• 印刷时间：2009年11月01日
• 开 本：20开
• 纸 张：胶版纸
• 包 装：平装
• 是否套装：否
• 国际标准书号ISBN：9787538443936

作者:黄远燕　主编出版社:吉林科学技术出版社出版时间:2009年11月 

内容简介

　　书中介绍了四季健康老火汤的制作诀窍、选料和制作方法，并根据四季不同的节气特点。将按春、夏、秒、冬进行分类，您可以根据个人口味与身体所需，按不同的季节选择合时的汤品，依法炮制，煲出一煲鲜香四溢、疗效显著的广东老火不靓汤。

作者简介

黄远燕，地道广东女子，中国烹饪协会高级会员、广东厨委会会员。多年来一直潜心研究饮食保健知识。目前在一所著名烹饪学校当粤菜讲师，并不定时地在多家美食、健康、生活类杂志发表料理专题，还曾参与编写《粤吃越有味》《四季老火靓汤》《四季营养餐》《二十四节气养生》等

目　　录

煲汤常识
　煲汤诀窍
　常用汤料介绍
春季健康老火汤
　粉葛排骨鲮鱼汤
　太子参淮山鲈鱼汤
　五指毛桃猪骨汤
　粉葛赤小豆鲮鱼汤
　西洋参猪腱汤
　木瓜瘦肉汤
　白菜瘦肉汤
　腐竹自果猪肚汤
　眉豆花生猪尾汤
　苹果百合瘦肉汤煲汤常识<br>　煲汤诀窍<br>　常用汤料介绍<br>春季健康老火汤<br>　粉葛排骨鲮鱼汤<br>　太子参淮山鲈鱼汤<br>　五指毛桃猪骨汤<br>　粉葛赤小豆鲮鱼汤<br>　西洋参猪腱汤<br>　木瓜瘦肉汤<br>　白菜瘦肉汤<br>　腐竹自果猪肚汤<br>　眉豆花生猪尾汤<br>　苹果百合瘦肉汤<br>　雪梨茅根猪肺汤<br>　土茯苓煲脊骨汤<br>　胡萝卜腐竹鲫鱼汤<br>　冬瓜草鱼汤<br>　凉瓜排骨汤<br>　丝瓜鱼头汤<br>　胡萝卜生鱼汤<br>　胡萝卜鲫鱼汤<br>　瑶柱双冬瘦肉汤<br>　土茯苓煲鸭汤<br>　豆腐鱼头汤<br>　粉葛墨鱼脊骨汤<br>　黄豆苦瓜排骨汤<br>夏季健康老火汤<br>　冬瓜薏米老鸭汤<br>　冬瓜排骨汤<br>　粉葛绿豆脊骨汤<br>　竹蔗茅根瘦肉汤　<br>　冬瓜苦瓜脊骨汤<br>　咸蛋瘦肉汤<br>　冬瓜乌鸡汤 <br>　茅根生地薏米老鸭汤<br>　节瓜排骨汤<br>　田寸草薏米猪肚汤<br>　北芪茯苓瘦肉汤<br>　粉葛煲鲫鱼汤<br>　玄参麦冬瘦肉汤<br>　鸡骨草瘦肉汤<br>　节瓜腱肉汤<br>　合掌瓜排骨汤 <br>　狗肝菜瘦肉汤<br>　粉葛墨鱼猪跨汤<br>　莲蓬荷叶煲鸡汤<br>　冬瓜绿豆鹌鹑汤<br>　绿豆荷叶田鸡汤<br>　绿豆薏米老鸭汤<br>秋季健康老火汤<br>冬季健康老火汤

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书摘插画

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