内容简介
素食在历史上具有“修身养性”和“养生保健”的作用,具有非常神秘的色彩。现代科学证明,食素至少具有寿延年、体重较轻、降低胆固醇含量、减少患癌症的机会、无寄生虫、减少肾脏负担等作用,同时还具备美发、减肥、美容、补钙、分健脑、降脂等功效,深受人们喜爱。
为此,我们在有关素食烹饪大师的指导下,特别编辑了《好学易做.素菜1000样》。本书包括菜叶类、瓜果类、根茎类、花子类、菌菇类、豆腐类等七大类若干小类共计1000余个素菜菜谱,每个菜谱都包括用料、制法、特效等三个方面的内容,非常简单实用,非常易于操作实施,是广大厨师和家庭饮食制胜人员的良好参考版本。
为此,我们在有关素食烹饪大师的指导下,特别编辑了《好学易做.素菜1000样》。本书包括菜叶类、瓜果类、根茎类、花子类、菌菇类、豆腐类等七大类若干小类共计1000余个素菜菜谱,每个菜谱都包括用料、制法、特效等三个方面的内容,非常简单实用,非常易于操作实施,是广大厨师和家庭饮食制胜人员的良好参考版本。