乌鸦是白的

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  • 版 次:1
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  • 印刷时间:2011年07月01日
  • 开 本:大32开
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787549602155
作者:中园仁 著,鲍延明 译出版社:文汇出版社出版时间:2011年07月 
内容简介

《乌鸦是白的-日本麦当劳创始人独胜的秘密》,本书包括第一章“文化”有高处流向低处、第二章盈利经营有窍门;第三章能干的员工需要温柔地“酷使”等内容。

作者简介

中园仁
    1949年生于日本大阪市,1997年获得澳大利亚国籍。
    在日本神户市外国语大学就读期间,曾与弟弟一同骑自行车横穿美国,第一次接触到麦当劳。l973年大学毕业进入日本麦当劳公司,18年问先后担任营运督导、员工教育、品质保证等工作,辞职后于1990年移民澳大利亚黄金海岸。然后经澳大利亚麦当劳介绍,移职到悉尼的蔬菜工厂,任GSF公司的品质保证经理一职长达17年。2009年接受APMEA(亚洲、太平洋、中东、非洲)麦当劳的请求,赴日本爱媛县就任专为日本麦当劳制造牛肉饼的橘子湾食品株式会社厂长一职。
    主要著作有《食品工厂一千零一夜》《不一样的澳大利亚》《小餐馆经营成功术》《为什么他5点回家,年收入却增长l0倍?》《在最短的时间让年收入增长10倍》《为什么大多数亿万富翁惜语如金》等。

目  录
前言
第一章 “文化”由高处流向低处
幸运女神惠顾已近迟暮之人
好运靠自己努力
在“米饭和酱油的国家”卖面包和番茄酱
用“文明如流水的理论”寻找商机
藤田田兼任美国总公司外部高级董事
首先是场地位置,其次还是场地位置
人行道可借作店堂
日本麦当劳的发音是“玛库德”和“纳鲁德”
进货渠道来自地球的各个角落
供货商成自家人
质量、服务、清洁度+“V”
口味每年翻新
在线试读部分章节

第一章 “文化”由高处流向低处
    幸运女神惠顾已近迟暮之人
    原创于美国的麦当劳,其创始人名叫雷·克洛克,让我们先来看看他是如何创办麦当劳的吧。
    那是在摇滚乐盛行的时代。1950年,已经55岁的雷·克洛克曾是芝加哥的一名纸杯推销员,同时他还推销可以将牛奶和冰淇淋混合搅拌成奶昔的搅拌器。一般的搅拌器其搅拌部位的轴通常只有一根,但是,他推销的搅拌器却有五根轴。这就是说,他推销的是与众不同的、五根轴可以同时搅拌的搅拌器。这种“多轴搅拌器”不仅搅拌速度快,搅拌出的奶昔质量也好。
    那个时代,原先简易得被称之为食堂的餐厅,正逐渐萌生出如今的快餐业态。原来使用的玻璃杯逐渐向携带便利、能够方便地带回家的纸杯过渡。从这个意义上来说,那时的雷·克洛克已经站在了时代的前沿。

    ……


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