吃对食物就健康

    随着我国人民生活水平的提高和饮食的极大丰富，与营养健康有关的事件频发，对学习食物营养与健康相关知识的需求日益增加。《吃对食物就健康》(作者路飞)详细介绍了23种蔬菜、26种水果、12种谷物、11种豆薯、15种肉禽水产、13种坚果共计100种常见食物的养生功效、食用方法、选购储存、家用妙招、美味食谱。

第一章 吃对你的蔬菜
洋葱(蔬菜皇后)
韭菜(初春第一草)
辣椒(蔬菜中的维生素C冠军)  
苦瓜(君子菜)
萝卜(冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康)
大蒜(天然抗生素)
香菇(山珍之王)
银耳(茵中之冠)
魔芋(魔力食品)
卷心菜(菜中之王，能治百病)
黑木耳(素中之荤)
西兰花(天赐的良药，穷人的医生)
大白菜(菜中之王)
胡萝卜(小人参)
南瓜(降糖降脂佳品)
冬瓜(瘦身瓜)
竹笋(吃一餐笋刮三天油)
芹菜(控制“三高”的良方)
番茄(长寿果)
菠菜(维生素宝库)
紫苏(清热解毒)
莲藕(御膳贡品)
海带(碱性食物之冠)
第二章 吃对你的水果
苹果(一日一苹果，医生远离我)
草莓(早春第一果)
柿子(有益心脏的水果王)
榴莲(一个榴莲三只鸡)
枣(一日三枣，容颜未老)
山楂(健胃消食的红果果)
梨(润肺止咳的天然“矿泉水”)
香蕉(能结束人烦恼的快乐水果)
山竹(果中皇后)
枇杷(润五脏，滋心肺的“黄金丸”)
樱桃(调养气色防贫血)
葡萄(熬夜族的活力源泉)
石榴(软化血管降血脂)
猕猴桃(维生素C之王)  
桑葚(养心益智的皇家御用补品)
木瓜(丰胸美白的“万寿果”)
荔枝(美容祛斑的“岭南果王”)
火龙果(抗衰老的“吉祥果”)
龙眼(珍贵滋养强化剂)
金橘(橘中皇后，可口的饮料)
柚子(糖尿病患者的理想食品)
柠檬(最有药用价值的“神秘药果”)
菠萝(助消化的减肥佳品)
芒果(养颜明目的百搭水果)
西瓜(食治兼优的“暑天瓜王”)
哈密瓜(沙漠里的“瓜中之王”)
第三章 吃对你的杂粮
小麦(功效多，可“治大病”)
荞麦(消炎粮食)
燕麦(谷物蛋白质冠军)
大米(强身好颜色)
小米(益肾健胃的催眠曲)
高粱(癞皮病克星)
薏米(吃出美丽好容颜)
糙米(营养价值高，易消化)
黑米(长寿米)
芡实(永葆青春活力，防止未老先衰)
黍米(谷物中的中药材)
青稞(雪域高原的大麦)
第四章 吃对你的豆薯
黄豆(绿色的乳牛)
赤豆(治水肿)．
黑豆(肾之谷)
绿豆(济世之食谷)
蚕豆(闲食补品)
豌豆(抗癌防癌，润泽皮肤)
红薯(长寿食品)
芋头(秋补素食一宝)
山药(秋季最佳滋补食品)
荸荠(地下雪梨)
马铃薯(十全十美的食物)
第五章 吃对你的肉禽水产
鸽肉(一鸽胜九鸡)
驴肉(天上龙肉，地下驴肉)
牛肉(肉中骄子)
兔肉(肥胖和心血管病人的理想肉食)
乌鸡(名贵食疗珍禽)
鸡蛋(全营养食品)
鹌鹑蛋(动物中的人参)
螃蟹(螃蟹上桌百味淡)
蚕蛹(七个蚕蛹一个蛋)
狗肉(地上的走兽，香不过狗肉)
羊肉(补血益气，温中暖肾)
鹅肉(益气补虚，止咳化痰)
鳝鱼(美味的眼药)
牡蛎(健美强身的“海底牛奶”)
大虾(菜中甘草)
第六章 吃对你的干果
核桃(核桃不离手，阎王叫不走)
腰果(软化血管，延缓衰老)
杏仁(止咳平喘，润肠通便)
榛子(营养丰富的坚果之王)
松子(大脑的优质营养补充剂)
栗子(美味的肾之果)
花生(素中之荤)
莲子(水上人参)
白果(养生延年的皇家贡品)
葵花籽(阳光之子)
南瓜子(男人的好朋友)
黑芝麻(油料中的皇后)
开心果(低脂肪，低能量，高纤维的仙果)