内容简介
本书通俗易懂地阐明了营养在人们生活中的重要性。从营养学的基础知识入手，深入浅出地介绍了食物的营养价值和药理作用，合理营养与平衡膳食的科学概念，人生几个关键时期健康人群的营养需求；讨论了一些大众关注的健康热点及营养问题。根据医学营养学对一些与营养有关的疾病，提出了切实可行的饮食防治方案。指导百姓走出饮食的误区，健康饮食，健康生活。
本书条目安排有序，力求反映新的研究成果，并注意结合我国国情，对众所关注的营养问题，提供科学、正确的答案。内容浅显通俗，易读、易懂、易于参照，有较好的实用价值。适用于具有初中以上文化程度的读者，可供学校、社区、托幼机构、养老场所、康复中心、健康俱乐部的保健医生、营养人员、食品工作者阅读，也可作为个人、家庭进行营养保健的参考。
本书条目安排有序，力求反映新的研究成果，并注意结合我国国情，对众所关注的营养问题，提供科学、正确的答案。内容浅显通俗，易读、易懂、易于参照，有较好的实用价值。适用于具有初中以上文化程度的读者，可供学校、社区、托幼机构、养老场所、康复中心、健康俱乐部的保健医生、营养人员、食品工作者阅读，也可作为个人、家庭进行营养保健的参考。