内容简介
《头啖汤:夏季清补篇》着重介绍了夏季最合理的营养搭配,详细讲解了近百款汤品的制作方法、营养功效,同时还包含了最地道的广东老火靓汤的烹饪窍门。相信,即使您没有煲过汤,不是土生土长的广东人,按照书中的提示,也能做出一道道健康又美味的夏季靓汤。
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作者:头啖汤美食酒家出版社:广东人民出版社出版时间:2013年01月
- 版 次:1
- 页 数:
- 字 数:
- 印刷时间:2013年01月01日
- 开 本:12k
- 纸 张:铜版纸
- 包 装:平装
- 是否套装:否
- 国际标准书号ISBN:9787218084633
《头啖汤:夏季清补篇》主要特色:
1.广东专业汤饮名家头啖汤美食酒家首推汤品;
2.众多金牌大厨数十年的煲汤经验总结;
3.顺应四时变化制定养生药膳;
4.集美味、地道、营养于一煲,让您尽情享受广东老火汤的健康与美味!
养肝、补阳、健脾、祛湿,近百款春季养生靓汤,材料五花八门,让您大饱口福。
科学搭配,营养美味,烹饪窍门一学就会,家庭烹制乐趣无穷。
夏季到来,万物繁荣,群芳斗艳,人体的新陈代谢也到了*旺盛的时期。一年四季中,夏属火,酷热登场,署气容易乘虚而入,养生宜清热、解署;心主火,盛夏昼长夜短,易心火过旺,署热伤气,气虚则兼见胃纳欠佳、四肢疲乏、精神萎靡,因此,要注重养心、健胃。《头啖汤:夏季清补篇》根据夏季的气候特点,为读者推荐了养心、健胃、清热、解暑四类适时汤品,并详细讲解了近百款汤品的制作方法、营养功效和烹饪窍门。
《头啖汤:夏季清补篇》着重介绍了夏季最合理的营养搭配,详细讲解了近百款汤品的制作方法、营养功效,同时还包含了最地道的广东老火靓汤的烹饪窍门。相信,即使您没有煲过汤,不是土生土长的广东人,按照书中的提示,也能做出一道道健康又美味的夏季靓汤。