儿科医师与营养师的辅食方案:补铁、强锌、低敏

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  • 版 次:1
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  • 印刷时间:2015年05月01日
  • 开 本:16开
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787121260575
作者:汤国廷,廖嘉音 著出版社:电子工业出版社出版时间:2015年05月 
编辑推荐
  辅食不是有吃就好,还要吃得对!**口要补铁、强锌,营养才够!
  *科学的饮食关键报告及肠胃养成书,让宝宝聪明吃下每一口辅食!
  二大专家联手写给宝宝的 90 道私房营养菜单,
  补铁、强锌、低敏,从**口就为宝宝的健康打底!
  我们的人生可能有很多需求,可以慢慢等待完成。但孩子的成长不能等,他们的骨骼正在形成、他们的血肉正在成长、他们的智能正在发育,明日他们的健康,完全决定在身为父母的我们为他们所做的一切!
  婴儿辅食,不是有给就好,重要的是要了解每个阶段宝宝需要什么,容易缺什么,我们才能给得恰到好处。汤国廷医师在临床上曾遇到因为太晚给予辅食或给错辅食而造成宝宝贫血的病例,也常遇到婴儿时期辅食给予的方式错误而造成日后偏食的宝宝。所以什么时候给?该给什么?这是本书强调的重点。
  为什么要补足微量元素锌?因为宝宝在出生后6个月之内对锌的需求量为2mg/天,6个月到3岁前增为3mg/天,母奶中锌的浓度在满月时可以达到8至12mg/L,但在4至6个月大后只剩下不到1至3mg/L。锌对于宝宝是一种重要的营养素,它可以维持免疫功能、促进细胞的生长和修复,若缺乏可能影响生长、增加感染和腹泻的风险。
  此外,书中除了针对不同月龄的婴幼儿提供适当的食谱建议外,还提供四季食材让妈妈能更妥善地运用当季食材,以获得**的营养价值,而不只能囿限于书上列出的90道食谱食材!对于喜欢变化的孩子,可以利用几种不同的食材搭配出多样化的食谱;至于固定性较强的孩子,照顾者也可以利用相同的食材变化出不同口味的辅食。

 

 
内容简介
  补铁、强锌、低敏,从第一口就为宝宝的健康打底!书中除了针对不同月龄的婴幼儿提供适当的食谱建议外,还提供四季食材让妈妈能更妥善地运用当季食材,以获得*的营养价值,而不只能囿限于书上列出的90道食谱食材!对于喜欢变化的孩子,可以利用几种不同的食材搭配出多样化的食谱;至于固定性较强的孩子,照顾者也可以利用相同的食材变化出不同口味的副食品。
作者简介
  汤国廷 资深儿科医师
  资深儿科医师,同时也是三个孩子的父亲。担任儿科医师近二十年,照顾过近十万名小孩的健康,耐心解答过无数家长的育儿疑惑,是小病人及家属心中第一名的好医师。每次门诊时,总希望能将艰深的医学名词转化成浅显易懂的语言,再用适当的比喻或自身的带养经验来让病童父母宽心。
  〔现职〕
  台大医院北护分院小儿部主治医师
 廖嘉音 资深小儿营养师
  育有一子一女。原本就十分关心幼儿的营养问题,在儿子出生后运用营养学专业将儿子养得健康高壮,成长曲线接近 90%,是超健康宝宝,故特别将儿子的辅食配方撰写出书,提供家长参考。
  〔现职〕
目  录
〔推荐序〕沈仲敏、李婉萍、李明芬、林颂凯
〔作者序〕汤国廷、廖嘉音
第1章 辅食的制作及运用
妈妈制作辅食需要的工具
宝宝开始吃辅食的好用工具
依宝宝的成长制作不同型态的食物
粗估各类食材分量的基本原则
辅食的保存与加热方法
.冰砖的制作与保存
.冰砖的搭配与运用建议
辅食补足宝宝成长所需的营养
.提供热量、维生素和微量元素
.帮助婴儿适应不同的固体食物,为成人饮食做准备
.训练婴儿的咀嚼能力,以免日后偏食
前  言
  推荐序
  值得推荐的专业、
  实用营养辅食书
  文/沈仲敏 国泰医院新生儿科主任
  很高兴听闻老同学汤国廷医师再度发行新书,并且很荣幸再次获邀写序。继前一本《照着养,爸妈不紧张,宝宝超健康》的出版得到新手爸妈的热烈反响后,此次的主题以辅食为主,也是非常重要和实用的话题。对于新手爸妈而言,辅食的准备一直是令人困扰的。在我出诊时常常遇到父母提出各种相关的问题,但是碍于门诊时间有限,常常无法详细地为父母做解释,只能提出一些大原则,但是相信帮忙仍然有限。
  由于我自己也有两个小孩,当初在准备辅食时,虽然知道大原则,但是对于每天该准备什么料理给孩子也颇伤脑筋,往往想破头也只是菜花、红薯、青豆等常吃的东西,接着就会到书店参考制作辅食的相关食谱书,但是由于并非由儿科医师撰写,仍然会有一些小地方有观念上的错误,所以看诊时仍无法提出推荐家长参考的辅食书目。
书摘插画
插图

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