家常凉菜

　　时常在外品尝佳肴，但还是觉得自己在家做的饭是*有特色、*美味的。本书从家常应用角度出发，利用*广泛的烹饪方法，做简单而美味的多种凉菜，不需要技巧，任何人都能做，书中信息量大，制作精美，是家庭主厨们的好助手。 

　　时常在外品尝佳肴，但还是觉得自己在家做的饭是最有特色、最美味的。本书从家常应用角度出发，利用最广泛的烹饪方法，做简单而美味的多种凉菜，不需要技巧，任何人都能做，书中信息量大，制作精美，是家庭主厨们的好助手。

　　资深图书策划团队，以出品生活图书（饮食和手工）为主，选题专业性强，实用性强、体例科学、内容丰富，版式设计精美

　　自古以来，人们都一直关注养生之道，而养生之基础在于饮食。饮食与健康长寿有着密切的 关系，随着人们生活水平的提高，健康的生活方式和科学的营养膳食越来越受到重视。
　　无论是春夏还是秋冬，凉菜都深受大众的喜爱，只要在家简单地操作几步，便能做出健康开 胃的菜肴来。凉拌菜不仅色彩艳丽，且能增进食欲，适合各种人群食用，是每个家庭主妇必备的 拿手菜式。在不经太多加热工序的情况下，凉拌菜保留了食材原有的丰富营养物质，符合当代绿色食谱的标准。
　　全书分为五个部分，包括凉拌知识、豆制品、美味荤菜、清爽素菜和可口水果，并对每道菜 进行了详细的选材说明、制作方法说明和营养功效说明等。每道菜配有的图片和温馨提示，让读者能够轻松做出开胃凉菜。本书内容丰富，图文并茂，文字简练，表述流畅，通俗易懂，实操性强，是每个家庭主厨真正的好帮手。