现代奶牛生产

本书是为适应我国奶牛养殖生产的新形势，满足奶牛养殖企业和专业户的需要所编著的。全书共分十四章，较系统地介绍了奶牛品种、奶牛的体型外貌鉴定与体况评分、奶牛的生产性能及其测定、奶牛的选育、奶牛的繁殖、奶牛对营养物质的消化与奶牛的营养需要、奶牛的饲料及饲料供应、奶牛的饲养管理技术、奶牛疫病防制技术等技术，为奶牛养殖企业和专业户在奶牛养殖过程中存在的问题，提供解决的办法。

第三章　奶牛的生产性能及其测定
　　第一节　影响奶牛产奶性能的因素
　　三、环境因素
1．饲养管理奶牛秘乳能力的遗传力仅为25％～30％，其余为饲养管理因素。饲养管理的内容很多，在饲养中，丰富的营养、日粮合理的搭配、精心的调制是产奶的物质基础。事实证明，同一品种乳牛．在不同牧场饲养，其产奶量差异很大，这固然与选择有关，但大部分原因乃是饲养管理的差异。
（1）营养；高产母牛营养需要较多，但完全靠精料满足需要往往效果很差，长期高精料型饲养易发生胃肠病，代谢病和难孕等疾患。低产牛过度丰富饲养，则牛体过肥，反而影响产量并发生难孕及难产等。高质量的粗饲料乃是提高产乳量和含脂率的基础。个体牛对饲养水平反映并不一致，在执行饲养标准中照顾到个体特点，乃是饲养技术的重要措施。
采用适宜的饲料喂奶牛可以提高产奶量和奶中于物质含量，但对乳脂及其他成分影响不大。特别是喂含蛋白质丰富的饲料时，产奶量增加，但对牛奶的组成没有影响。如多喂大豆之类的饲料，乳脂有增加的趋势，但这种影响是暂时的。
　　……