中老年养生保健菜谱/新派菜谱系列

本书主要结合中老年人的营养需要、肠胃承受能力、消化吸收等生理状况而设计出二百四十多款菜式，分为家畜类、家禽类、水产类、野味类、蔬果类等五大类别。对每一类别中主要用料的食用价值均作了扼要介绍，对每款菜谱的食疗功效或饮食宜忌亦有简单说明，方便读者根据实际情况选用。本书所列菜谱，具有选料容易、价格相宜、制作方便等特点。

一、家畜类 1 生蚝煲猪肉 2 猪肉栗子羹 …… 二、家禽类 1 栗子煲鸡汤 2 鸡丝烩冬茸 …… 三、水产类 1 黑豆煲塘虱 2 杞子炖水鱼 …… 四、野味类 1 冬虫草炖野鸭 2 冬菇红枣蒸乳鸽 …… 五、蔬果类 1 草菇豆腐汤 2 萝卜豆腐汤 …… 彩色插图