内容简介
家庭冷餐会是一种正在兴起的全新家庭宴请形式。本书是一本指导举办冷餐家宴的参考书。书中除传叙述了家庭冷餐会的特点,器皿和菜肴组成、常用饮料、食品雕刻等一般常识外,还详细介绍了近150种冷菜,热菜,面点,水果拼盘的制作方法,具的较强的知识性和实用性,其原料普通,制法简便,可供一般家庭学习使用。
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作者:苗大林 编著出版社:金盾出版社出版时间:1996年07月
- 版 次:1
- 页 数:151
- 字 数:97000
- 印刷时间:1998年08月01日
- 开 本:
- 纸 张:胶版纸
- 包 装:平装
- 是否套装:否
- 国际标准书号ISBN:9787508200828