内容简介
本书对中国历史上稻的起源、传播和分化、古代稻的品种资源、稻作技术、稻谷的贮藏加工、北方的水稻种植、中国稻作文化等进行了深入的研究。作者把稻作史和稻作文化史、农业科技史相结合，在阐述中国稻作文明的辉煌的同时，也兼顾稻作文化对于中国文明的作用和影响。
作者:游修龄，曾雄生 著出版社:上海人民出版社出版时间:2010年04月
- 版 次：1
- 页 数：497
- 字 数：392000
- 印刷时间：2010年04月01日
- 开 本：大32开
- 纸 张：胶版纸
- 包 装：平装
- 是否套装：否
- 国际标准书号ISBN：9787208091856
- 丛书名：专题史系列丛书