葡萄酒消费指南

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  • 版 次:1
  • 页 数:
  • 字 数:
  • 印刷时间:2015年04月01日
  • 开 本:32开
  • 纸 张:铜版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787543090514
作者:陈勋出版社:武汉出版社出版时间:2015年04月 
编辑推荐

●从大众角度介绍葡萄酒的精品力作,本书的宗旨就是让平民百姓了解葡萄酒、亲近葡萄酒。

●图文结合,简单有趣,让您轻松掌握关于葡萄酒的那些事。

●装帧设计精致美观,像钱包一样便于携带,方便您随时查阅。

85后新锐品酒师,专业的人带你超越常识,沉醉在葡萄酒的美妙世界。

 
内容简介

面对琳琅满目的葡萄酒,消费者往往陷入无所适从的茫然境地。究竟该如何选购和饮用葡萄酒?针对这些困惑,书从三个方面入手,即买什么葡萄酒——哪里去买——怎么喝葡萄酒,围绕这三个主要问题,用浅显的语言,将复杂的葡萄酒文化以简单的问答形式呈现给消费者;书中有趣的故事和例证,将消除大部分人对葡萄酒的误会,让读者了解饮用葡萄酒的各种方式和技巧;通过详实的说明,理清葡萄酒行业的现状,让葡萄酒从业者和爱好者,掌握葡萄酒的方方面面。

从而让葡萄酒的外来特性和本土的消费群体融合,让消费者更了解葡萄酒,在消费葡萄酒时更加自信,也为葡萄酒的本土化略尽绵薄之力。
作者简介
陈勋,本科毕业于华中农业大学水产养殖专业,硕士毕业于上海师大比较文学与世界文学专业。2009年开始接触葡萄酒,85后新锐品酒师,多次前往欧洲葡萄酒庄培训和学习,被葡萄牙软木协会授予中国“软木推广大使”(2014-2015),被专业杂志《葡萄酒商业观察》授予“2014-2015优秀专栏作家”,同时也是《葡萄酒智库》的特约撰稿人。
目  录

目录

自序:... 1

引言:... 1

第一章 为什么选购葡萄酒?... 2
一、葡萄酒有何功效?... 2
二、葡萄酒等于品位?... 4
三、葡萄酒更宜小酌... 5
四、葡萄酒四季皆宜... 6
五、葡萄酒的多种用途... 7
在线试读部分章节

大部分人都觉得葡萄酒很暴利,价格又混乱,于是买酒的时候老是担心被宰。

现实情况也确实如此。由于目前大部分葡萄酒定价都是由进口商或者经销商自己所定,很多都没有经过工商局的核价。而且,很多酒商由于是不小心进入这一行业,发现葡萄酒并不好做,为了甩掉库存,甚至以低于成本的价格销售。如此大的随意性定价,市场的价格不混乱那才怪呢。

“红脸酒商背着钱”

作为消费者,有必要了解葡萄酒的成本和定价规则,借此判断一款酒究竟是100元还是1000元。

  以下以一瓶从法国进口的葡萄酒(进口单位为一个20尺的货柜,大约装1万瓶)为例。

  假设成本价是2欧元,也是目前国内进口及消费量主流的价格,即约为17元人民币(汇率按1:8.5);

  海运费(以法国到中国为例):一般低于1元人民币每瓶,按照1元计算;

  清关报关费:一般低于3元人民币每瓶,按照3元计算;

  各种税收:约为46%,税费为8.28元,按照9元计算;

  国内运输费(保税区到进口商仓库):一般低于0.5元,按照0.5元计算。

  因此,目前的合计成本为30.5元,进口商大多会加上30%50%的毛利,按照30%计算,所以给到经销商的价格基本为40元,经销商给到酒店饭店等,一般也会加上30%50%的毛利,按照30%计算,那样价格已经达到52元,酒店饭店一般会将价格翻两番及以上,所以价格至少为104元。
书摘插画
插图

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