食品雕刻技法与运用

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国际标准书号ISBN：9787538109177
作者:汪孝池出版社:辽宁科学技术出版社出版时间:2000年01月

目　　录

第一部分食品雕刻基础一、食品雕刻的目的和意义二、食品雕刻的原料及储存三、食品雕刻的工具及基本操作方法四、食品雕刻的类型及特点五、食品雕刻的运用及注意事项第二部分食品雕刻技艺一、花卉及水果类的雕刻二、禽鸟的雕刻三、鱼虫的雕刻第三部分各种花台的摆设