内容简介
“药食同源、食疗养生”是中华传统文化的重要组成部分。古时由于条件所限，大多药膳都以干陈之品入膳，但干陈之品口感差，枯而无味。而鲜药入膳，*限度地提高了菜品的鲜味和美味。大部分鲜药含有大量的活性酶和挥发油，有效成分极易被人体吸收。而如今中药市场混乱，让大家担心买到“黑心药“。本书针对以上两点，精选了60余种功效显著、使用方便、极具观赏性的家庭必备鲜药，从选种、栽培、适用人群、使用方法等方面，详细介绍了每味鲜药。本书图文并茂，极具观赏性的鲜药图鉴，不输给阳台上的每朵花卉。辨识度高，方便零中草药知识的读者辨认，同时也可作为从事中药研究和学习的读者参考使用；容易成活的鲜药，轻松栽培收获快；极具针对性的适用范围，让每位读者都能从找到*自己的养生方案；极简的使用方法，泡着吃、嚼着吃，或者烹饪出一道美味药膳，在享受收获的同时，更能补养一家老小的健康。用绿色装点阳台，用美味补养健康。
作者简介
姜良铎，中华中医药学会内科分会副主任委员，中华中医药学会急诊分会副主任委员，教育部重点学科中医内科学学科带头人，卫生部卫生技术职称评审委员，国家自然基金委评审专家、中央保健委员会会诊专家。排毒养颜胶囊、绿原胶囊发明人，2003年中医预防非典方发明人。1991年获国务
院学位委员会“有突出贡献的中国博士学位获得者”荣誉称号。2005年获北京市科学技术奖三等奖。2009年获北京市防治甲流特殊贡献奖。同年获卫生部、国家食品药品监督管理局、国家中医药管理局授予的全国卫生系统先进个人奖。
张海滨，鲜药系统临床应用专家。师从著名中医学家姜良铎教授攻读呼吸内科博士学位，现为北京广阳博海医院院长，北京中医药大学中药学院生产、加工、实习基地负责人。擅长运用中医药理论融汇中西医方法并形成独特的承继体系，采用新鲜中药治疗痤疮、湿疹、银屑病等皮肤病，肺纤维化、尘肺、肺动脉高压、慢阻肺等肺系疾病。做客北京卫视《养生堂》、广东卫视《健康来了》、北京电视台生活频道《健康生活》、北京科教频道《我爱中国节》等栏目，做新鲜中药的治疗、养生、科普知识介绍。
