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该书为中国轻工业出版社出版的“288例系列图书”之一。丛书是在多年积累的美食菜谱的基础上精心编撰形成的适合家庭使用的新版菜谱，分为《一定要喝的美味汤288例》、《一定要吃的家常菜288例》和《一学就会的懒人菜288例》。所收录的菜谱兼顾美味和营养，做法简单易学，内容实用。

内容简介

这套“288例系列”，就是在多年来积累的美食菜谱的基础上，加以精心策划而形成的，适合家庭使用的新版菜谱，分为《一定要喝的美味汤288例》《一定要吃的家常菜288例》《一学就会的懒人菜288例》，适合不同读者需要，所收录的菜谱兼顾美味和营养，做法简单易学，内容贴心实用，有很高的性价比。

作者简介

李瑞芬，我国著名临床营养专家，是北京军区总医院的主任营养师、专家组成员，1944年毕业于上海震旦大学家政系食品临床营养专业。现任中国烹饪美食营养委员会常务副会长，并在食品、营养、烹饪、卫生等专业领域中卓有建树。　　编著了《临床营养学》、《厨房中的营养》、《

目　　录

1 蔬菜
　凉菜
　　凉拌木耳菜/韩国泡菜/海米拌菠菜
　　菠菜拌粉丝/四川泡菜/腐竹拌芹菜
　　红翠大拌菜/凉拌老虎菜/蘸酱菜
　　蓑衣黄瓜/拍黄瓜/凉拌苦瓜
香辣苦瓜/蒜泥茄子/煮毛豆
　　炝拌土豆丝/拌心里美萝卜/凉拌藕片
　　桂花糖藕/老醋花生/五香花生米
　　拌双耳/酸辣凉粉/韩式拌桔梗
　　水果沙拉/什锦沙拉/川北凉粉
　热菜
　　家常茄子/什锦素茄丁/素炒三丝
　　油焖春笋/西红柿炒鸡蛋/松仁玉米

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POD-一定要吃的家常菜288例

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