南方肉用山羊养殖技术

本书由广西职业技术学院李苏新副教授编著。内容包括：肉用山羊的养殖特点，适合我国南方养殖的肉用山羊品种，羊场建设及圈养设施，肉用山羊的繁育技术，营养与饲料，饲养管理与肥育，以及疾病防治等。内容丰富，语言通俗易懂，方法科学实用，可供养羊专业户、羊场及基层畜牧养殖技术推广人员阅读使用，亦可供农业院校相关专业师生阅读参考。

第一章 肉用山羊养殖特点
肉用山羊养殖投资少，见效快，不仅能有效地开发利用草山草坡资源，而且能充分利用农闲地、退耕地种植优质的牧草和农副产品。特别是我国南方草原面积大，气候条件优越，区位优势明显，畜牧业发展基础好，草原自然灾害少，劳动力资源丰富。由于气候条件优越等原因，南方草原的草产量一般是北方天然草原的4～6倍。经过改良而建成的人工草原，产草能力可提高10多倍。南方7 951万公顷天然草原中，可利用草原面积占80％，十分有利于肉用山羊养殖业的发展。
　　一、山羊生活习性与生态适应性
（一）山羊的行为和习性
山羊虽然是人类最早驯养的家畜种类之一，但同其他家畜相比，山羊自驯养以来得到的饲养和管理条件不佳；这使得山羊的一些原始特性在一定程度上得以保留和延续，形成独特的行为和习性。
1.好动性 山羊勇敢活泼，敏捷机智，喜欢登高，善于游走，属活泼型小反刍动物，爱角斗。
2.觅食性 山羊的觅食力强，食性杂，能食百样草，对各种牧草、灌木枝叶、作物秸秆、菜叶、果皮、藤蔓、农副产品等均可采食，其采食植物的种类较其他家畜广泛。据对5种家畜饲喂植物的试验，山羊能采食的植物有607种，不采食的有83种，采食率为88％，而绵羊、牛、马、猪的采食率分别为80％、64％、73％和46％（表1—1）。在饲草匮乏的情况下，山羊觅食力较强。……