内容简介
本书由韩国美食专家和专业品酒师李宝恩著，全书精心挑选出100道佐红酒的米其林餐厅料理，介绍了各种红酒器具的搭配、装饰品的布置、如何增添浪漫的用餐气氛等。全书分轻食美酒料理、开胃菜&手指食物、韩式料理和特殊红酒料理等四部分介绍。每道料理都附有连大厨都想学的制作重点提示，并且挑选出原产地*代表性的红酒与之搭配，让读者在家也能有在五星级酒店的享受。
米其林餐厅最受欢迎的料理：100道美味绝配100款红酒
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作者:(韩) 李宝恩 著 翁培元 译出版社:浙江科学技术出版社出版时间:2015年11月
- 版 次：1
- 页 数：
- 字 数：
- 印刷时间：2015年11月01日
- 开 本：16开
- 纸 张：胶版纸
- 包 装：平装
- 是否套装：否
- 国际标准书号ISBN：9787534169304
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★★简单易学，超级美味，足不出户就能品尝到米其林星级酒店的料理和美酒★★
★★美食与红酒绝美搭配，全面提升生活品位 ★★
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本书是韩国美食专家和专业酒品师李宝恩畅销之作，精选了100款米其林餐厅的佐红酒料理，将美食与红酒绝美搭配，出自米其林餐厅，却简单易学，让你足不出户就能品尝到米其林星级酒店的料理和美酒。
目 录
目录
与美酒搭配的食材10
品酒用具12
美酒与装饰品14
美酒与料理的“婚礼”16
Part1 轻食美酒料理
香烤马铃薯21
烤香肠＆乳酪酱23
意式烤番茄洋葱25
腰果＆小鱼干26
蟹肉花生奶油沙拉27
小番茄莎莎酱＆墨西哥脆片29
水果乳酪沙拉31
与美酒搭配的食材10
品酒用具12
美酒与装饰品14
美酒与料理的“婚礼”16
Part1 轻食美酒料理
香烤马铃薯21
烤香肠＆乳酪酱23
意式烤番茄洋葱25
腰果＆小鱼干26
蟹肉花生奶油沙拉27
小番茄莎莎酱＆墨西哥脆片29
水果乳酪沙拉31
前 言
哇！好久不见，改天一起吃个饭吧！
好久不见，何时一起喝杯酒呢？
如果跟很久没见面的知己好友
一起吃个饭、一起喝杯酒、
一起分享共同的心情，
这是人生中一大乐事！
在这个美好的时刻里，如果能够一起享用美味的料理，搭配香醇的红酒，
这就是幸福生活的最佳写照！
好久不见，何时一起喝杯酒呢？
如果跟很久没见面的知己好友
一起吃个饭、一起喝杯酒、
一起分享共同的心情，
这是人生中一大乐事！
在这个美好的时刻里，如果能够一起享用美味的料理，搭配香醇的红酒，
这就是幸福生活的最佳写照！
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