中华老字号-北京卷

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  • 版 次:1
  • 页 数:174
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  • 纸 张:
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787531422334
  • 丛书名:中华老字号
作者:金岚出版社:辽宁美术出版社出版时间:1999年12月 
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内容简介
北京作为我国六大古都之一,中华多民族文化在这里创造出了灿烂的人文景观,而其中“老字号”商贸文化现象,就是这人文景观中重要的组成部分。本书摘要介绍了北京老字号的历史渊源,文化传统及经营之道,使读者对于古都“老字号”有个简要的了解。
目  录
前言 北京饭店 全聚德烤鸭店 便宜坊烤鸭店 都一处烧麦馆 东来顺饭庄 鸿宾楼饭庄 烤肉宛饭庄 一条龙羊肉馆 烤肉季饭庄 又一顺饭庄 通州小楼饭庄 白魁老号饭庄 同和轩饭庄 瑞珍厚饭庄 西来顺饭庄 元兴尝饭庄 砂锅居饭庄 六必居酱园 天源酱园 祥聚公清真糕点厂

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