内容简介
本书以丰富的内容、翔实的资料以及大量精致美观的图片，系统而全面地呈现了健康营养及饮食科学的各个方面，面向家庭普及健康营养科学知识，体例新颖、简单实用，集知识性、可读性、实用性于一体，有助于人们建立自我保健意识，并提高生活的质量。
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各种营养素对人体的作用·食物中各类营养素的含量
人体每日营养素的需要量·食物与人体健康的关系
简单易行的食品质量鉴别方法
了解
人体必需的各类营养素·营养素的食物来源·食物的性味
科学合理地安排一日三餐·不同年龄、不同职业的营养饮食
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人体每日营养素的需要量·食物与人体健康的关系
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