杂粮医生36计

《黄帝内经》中认为，饮食调养应以“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，要达到平衡膳食，促进健康，就要遵从“食物多样，谷类为主”的原则。对机体代谢、生理功能、健康状况起*作用的最主要的养分是能量和蛋白质，而“五谷为养”也强调了人们日常所必需的能量和蛋白质，主要应由粮食供给。粮食是中国人的主食，是生命的源动力。 本书通过对36种五谷杂粮的全面分析，告诉你在日常生活中如何正确地运用五谷杂粮来调整营养的吸收，以及它对生活中的常见病症所产生的食疗效果。