内容简介
本书详细介绍了面包制作的基础知识,从和面、发酵,到装饰、烘烤,一步步带你走入面包制作的世界;并介绍81款简单的面包款型,包括基础面包、甜面包、咸面包、酥皮面包。每种面包均配有详细的步骤图解,不论是初学者还是有一定基础的熟练者,都可以轻松学会,自己在家就能享受关于烘焙的美好的小确幸和小甜蜜。
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作者:樊小凡出版社:新疆人民卫生出版社出版时间:2016年10月
- 版 次:1
- 页 数:
- 字 数:
- 印刷时间:2016年10月01日
- 开 本:16开
- 纸 张:铜版纸
- 包 装:线装
- 是否套装:否
- 国际标准书号ISBN:9787537265744