食品添加剂 红曲米(粉)

本标准的5.3、5.4为强制性的，其余为推荐性的。　
　　本标准代替GB4926-1985《食品添加剂 红曲米》。
本标准与GB4929-1985相比主要变化如下：
——取消了产品分级，
——增加敢红曲粉产品类型，并制定相应指标，
——取消了六六六、滴滴涕指标，
——增加了重金属、大肠菌群、致病菌指标。
本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会提出并归口。