时鲜广东菜

版次：1
页数：263
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纸张：
包装：平装
是否套装：否
国际标准书号ISBN：9787535932136
作者:梁昌,廖锡祥编著出版社:广东科技出版社出版时间:2003年05月

内容简介

本书介绍了250款具有创意的鲜美粤菜菜式的用料、制法、特点和创意所在。本书十分注重介绍原料的营养价值、菜肴的食补食疗作用。本书可供餐饮业从业人员、广大烹饪爱好者学习和参考。