怀孕每天吃什么(汉竹)

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  • 版 次:1
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  • 印刷时间:2016年11月01日
  • 开 本:20开
  • 纸 张:纯质纸
  • 包 装:平装-胶订
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787553771922
作者:左小霞出版社:江苏科学技术出版社出版时间:2016年11月 
编辑推荐

怎么才能把孕期菜谱做得营养又好吃?

爱吃零食、“重口味”、嗜酸……不同口味偏好的孕妈妈怎么吃?

山楂、芦荟、薏米……孕期不能吃的食物到底有哪些?

……

看了这么多孕期美食书,却没有一本看着有食欲的。那些看着有食欲的,又缺乏专业的营养解析。想要一本称心如意的怀孕美食书,怎么就那么难呢!

本书作者左小霞,解放军第三〇九医院营养科主任、副教授,在临床一线辛勤工作20多年。坚信“吃喝不一样,健康不一样,学会日常搭配,每位孕妈妈都能成为自己的营养师”。

左老师受邀在中央电视台、北京卫视、河北卫视、湖北卫视、东南卫视、宁夏卫视、广西卫视等健康栏目担任嘉宾,做营养节目百余期,深受妈妈们信赖。

谁说有营养的菜就一定不好吃!本书使用的菜谱图是大厨和摄影师历经3个月拍摄,1个月修补完成。大厨用心烹饪的每道菜在专业摄影师的镜头下,都展现了食物的高颜值。每道菜都是给孕妈妈的“视觉”盛宴!

一本有“内涵”有“颜值”的孕期专业美食书,让孕妈妈吃得享受,补得放心。 
内容简介

怀孕40周,240道营养餐,80道早中晚营养配餐,即学即会,深入分析营养功效,满足每个阶段营养需求,让你成为自己的营养师。

吃得明白补得放心,孕期饮食禁忌清楚掌握!从孕期什么能吃,什么不能吃,到怎么吃,给你全程专业的饮食指导。

本书对孕期40周的营养需求进行同步解读和分析。每周饮食原则和关键营养素,根据不同阶段,孕妈妈的变化和胎宝宝的成长,及时更新,满足妈妈宝宝需求。

一人吃,两人补!每周食材清单一目了然,照着买每餐不发愁。

每周食谱方案精心搭配,照着吃长胎不长肉。还有备选方案,兼顾孕妈妈的口味偏好。

精美的菜品图、套餐图,不仅仅是看着有食欲。详细的做法和功效分析,轻松易做,吃得安心。
作者简介

左小霞

解放军第三〇九医院营养科主任

全国妇联健康工程教育活动特聘专家

全军健康教育专家骨干库成员

2015健康中国十大风尚人物

作为部队医院的资深营养师,左老师始终以军人的姿态坚守自己的工作,在临床一线辛勤工作20多年。初次做妈妈,很多人都没有经验,往往对孕期饮食一无所知,左老师用专业知识和爱心,帮助一位又一位女性朋友完成准妈妈到新妈妈的完美蜕变。

左老师积极倡导“健康营养要从每个家庭做起”,受邀在中央电视台和北京卫视等多档节目担任嘉宾,主持营养节目百余期,在《人民军医》等权威刊物上发表10多篇论文,在《健康时报》、《生命时报》等报刊杂志发表科普文章300余篇,深受孕妈妈信赖。
目  录
孕早期/14
孕1周 孕妈妈末次月经,胎宝宝还没影儿/16
本周宜忌/16
1 继续补充叶酸/16
2 用食物排毒/16
3 减少在外就餐/16
4 吃饭速度不宜太快/17
5 不宜吃罐头食品/17
6 不宜偏食肉类/17
每天营养餐单/18
三餐 两餐/18
科学食谱推荐/18
本周食材购买清单/19
一日三餐举例/20
媒体评论

针对孕期不同阶段的不同饮食问题,提供专业的孕期饮食建议。

——上海红房子妇产科医院副主任医师 王凌

丰富的饮食餐,讲述了每周所需营养,书中食物用到的都是常见的食材,可以自己制作,是孕妈妈们的好帮手。

——南京市妇幼保健院营养科主任、副主任医师  戴永梅

科学的孕期餐单,兼顾营养、口感,而且菜谱也很丰富。

——妈妈帮学堂
在线试读部分章节
孕1周 孕妈妈末次月经,胎宝宝还没影儿
孕妈妈:严格意义上说,现在的你还只是一位准备期的孕妈妈,要以健康的身体和轻松愉悦的心情,等待宝贝的到来哦。
胎宝宝:现在的“胎宝宝”还只是以精子和卵子的“前体”状态,分别存于准爸爸、孕妈妈的体内。
本周宜忌
1 继续补充叶酸
很多孕妈妈已经知道,在准备怀孕前的3 个月就应该补充叶酸。其实,280天的孕期里,孕妈妈都需要摄入叶酸。叶酸是胎宝宝神经发育的关键营养素,而孕早期是胎宝宝中枢神经系统生长发育的关键期,如果在此关键期补充叶酸,可使胎宝宝患神经管畸形的危险性降低。
“药补不如食补”是中国人的传统观念,然而补叶酸却是反过来的。中国人的传统烹饪习惯容易破坏食物中的天然叶酸,食补效果因此而大打折扣。也就是说,服用叶酸增补剂比食补效果更好。
·最好在医生的指导下,选择、服用叶酸增补剂。
·孕前长期服用避孕药、抗惊厥药的孕妈妈,以及曾经生下过神经管缺陷宝宝的孕妈妈,应在医生指导下,适当调整每日的叶酸补充量。
·长期服用叶酸增补剂会干扰体内的锌代谢,锌一旦摄入不足,就会影响胎宝宝的发育,因此在补充叶酸的同时要注意补锌。
2 用食物排毒
孕妈妈现在要适当多喝一些果蔬汁,适量食用海藻类食物、豆芽和韭菜。果蔬汁所含的生物活性物质能阻断亚硝胺对人体的危害,有利于防病排毒;海带、紫菜等海藻类所含的胶质能促使体内放射性物质随大便排出;豆芽能清除体内致畸物质;韭菜的膳食纤维有助于排出毒素。
3 减少在外就餐
准爸爸和孕妈妈最好减少在外就餐的次数,尽量在家吃饭。一方面,外面餐馆卫生条件参差不齐,饮食健康难以保证;另一方面,餐馆饭菜为了增加鲜味与美味,烹饪调料往往添加过多,口味比较重,而在矿物质和维生素含量方面则往往不足。经常在外就餐,人体所需营养比例易失衡,而菜品中大量的增鲜剂也会影响精子、卵子质量,影响受孕。
4 吃饭速度不宜太快
书摘插画
插图

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