内容简介
*怀念的美昧卤汁、*经典的家常卤味菜,倾囊相授卤包材料配方、各种卤汁的调制技法,真正的卤王秘诀大公开!这本《卤味王》由王景茹和陈鸿源编著,是初学者的卤味入门书,也是进阶者的卤味晋级书。100道卤昧菜肴示范和卤王秘诀,让您充分掌握技法和诀窍。
当前位置:首页 > 烹饪/美食 > 家常菜谱 > 卤味王(真正的卤王秘诀大公开,100道卤味菜肴示范,让您充分掌握技法和诀窍)
作者:王景茹 陈鸿源出版社:中国纺织出版社出版时间:2011年07月
- 版 次:1
- 页 数:
- 字 数:
- 印刷时间:2011年07月01日
- 开 本:24开
- 纸 张:铜版纸
- 包 装:平装-胶订
- 是否套装:否
- 国际标准书号ISBN:9787506475983
- 丛书名:卤锦王之味系列
*怀念的美昧卤汁、*经典的家常卤味菜,倾囊相授卤包材料配方、各种卤汁的调制技法,真正的卤王秘诀大公开!这本《卤味王》由王景茹和陈鸿源编著,是初学者的卤味入门书,也是进阶者的卤味晋级书。100道卤昧菜肴示范和卤王秘诀,让您充分掌握技法和诀窍。
一家卤肉万家香家常卤汁菜肴 冰糖风味 五香风味 红糟风味 梅子风味 盐水风昧 酒香风味 茶香风味 素香风味自己卤肉真香 猪肉菜肴 鸡鸭鹅肉菜肴 牛羊肉菜肴 豆腐菜肴 海鲜类菜肴一锅卤汤快手菜 红烧卤汁 麻辣卤汁 药膳卤汁 肉臊卤汁咖喱卤汁变化菜肴食谱索引
卤味王(真正的卤王秘诀大公开,100道卤味菜肴示范,让您充分掌握技法和诀窍)下载