闻香识茶—新手泡茶鉴茶赏茶

        这是一本非常实用的入门学茶之书。内容包含*全面的茶叶品种介绍，*专业的泡茶技法演示，*实用的茶疗方剂推荐，是一本泡茶、鉴茶、赏茶、品茶的好书。

         中国是茶的故乡，茶是中国传统文化的重要组成部分。本书适合爱好饮茶的入门新手，指导你如何专业地泡茶、鉴茶、赏茶、品茶。书中运用大量精美的图片和通俗易懂的文字，把你带入一个清新的茶世界，让你对茶有一个最完整清晰的了解，在体会泡茶、鉴茶、赏茶、品茶的同时，更加深刻地理解和体会中国的茶文化。

        非常实用的一本书，讲解非常详细，图片也很精美，印刷还不错哦，读完大长见识，呵呵，喜欢喝茶的朋友值得一读

　　茶之为饮，发乎神农氏
　　传说一
　　神农氏是三皇五帝之一，传说为远古的太阳神。人身牛首，三岁知稼穑，长成后，身高八尺七寸，龙颜大唇。那时候，五谷和杂草长在一起，药物和百花开在一起，哪些可吃，哪些可治病，谁也分不清，当时生疮害病都无医无药。给人们治病，神农氏不惜自身安危，亲尝各种木，以辨其味，以明其效。一日，他尝到一种草叶，口干舌麻，头晕目眩，全身乏力。于是他放下草药袋，背靠一棵大树斜躺，稍事休憩。一阵风过，他似乎闻到有一种清鲜香气，但不知这清香从何而来。抬头一看，只见树上有几片翠绿的叶子冉冉落下，树叶青嫩可爱，气味芳芬。始于习惯，他就信手拾起一片放入口中慢慢咀嚼品尝。此物味虽苦涩，但有清香回甘之味。食后气味清香，舌底生律，精神振奋，且头晕目眩减轻，口干舌麻渐消。神农氏由此断定此物有解渴生津、提神醒脑、解毒的功效，将这种树定名为“荼”，这就是茶的最早发现。
　　传说二
　　相传神农氏为给人治病，翻山越岭采集草药，还对这些草药进行熬煎试服，以亲身体会、鉴别草药的性能。一日，神农氏采来了一大包草药，把它们按已知的性能分成几堆，生火煮水。忽有几片绿油油的树叶飘落锅中，水中汤色渐呈黄绿，并有清香随着蒸汽上升而缓缓散发。神农氏取而饮之，只觉味带苦涩，清香扑鼻，喝后回味香醇甘甜。于是神农氏从锅中捞起叶子细加观察，似乎锅边没有此树，心想：“一定是天神念我年迈心善，采药治病之苦，赐我玉叶以济众生”。自此，他一边继续研究这种叶子的药效，一边涉足群山寻找此种树叶。一天，神农氏终于在山里发现了与落入锅中绿叶一模一样的叶子，熬煮出黄绿色的汁水，饮之其味也同，神农大喜，遂定名为“荼”，并取其叶熬煎试服，发现确有解渴生津、提神醒脑、利尿解毒、止泻等作用。因此在百草之外，茶被认为是一种养生之妙药。据说，当年神农氏发现的这种“荼”，就是今天被人们称作“茶”的树叶。