钱家鸣养肠胃饮食宜忌

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  • 印刷时间:2016年04月01日
  • 开 本:16开
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787518407408
作者:钱家鸣出版社:中国轻工业出版社出版时间:2016年04月 
编辑推荐

    你知道吗?肠道是10万亿个细菌的聚集地,肠道细菌随着年龄的变化而变化。

    你知道吗?不同食物的胃排空时间并不相同。

    你知道吗? 烧心、腹痛、腹胀、腹泻、便秘、食欲缺乏、恶心呕吐、便血是肠胃不适的几大信号。

    于是,肠年轻,人就年轻!肠胃好,吃饭香,身体棒!

 

    著名肠胃病专家倾情奉献,告诉你:49种宜吃食物,18种忌吃食物,7种养肾中药,不同人群、不同季节、选对药食养好肠胃。

 
内容简介

    肠胃与人的健康息息相关,肠胃病一直是常见病、多发病,与饮食关系最为密切。本书详细介绍了与肠胃相关的各种宜忌:营养素宜忌、饮食习惯宜忌、食材宜忌、常见肠胃病的饮食调理宜忌、不同人群饮食宜忌等。横向、纵向相结合,指导人们通过饮食调理肠胃。

作者简介

钱家鸣

    北京协和医院消化内科主任,主医师、博士生导师。

    1999年以来任中华医学会消化病学分会副主任委员,北京医学会消化病学分会副主任委员,中国医师协会消化医师分会副会长(第一、二届),北京医师协会消化内科专业专家委员会副主任委员,中华医学会理事和组织工作委员会委员等职。

    任《中华医学杂志》(英文版)、《中华消化杂志》(中文、英文版)、《中华胰腺病学杂志》等主编或副主编;《中华内科学杂志》《中国医学科学院学报》《中国实用内科杂志》等9种杂志编委。2005年被聘为中央保健局会诊专家。

目  录
这是一场食物的旅行
养胃,促进食欲 ?
黄芪 防治胃溃疡
茯苓 预防消化道溃疡
陈皮 健胃消食,防治消化不良
甘草 养胃保肝
麦芽 行气消食,健脾开胃
芡实 补脾止泻
荷叶 清热解暑,开胃消食

Part5肠胃病饮食宜忌 分而治之对症吃饭
功能性便秘
功能性消化不良
腹泻
前  言
肠胃是人体健康的晴雨表,人吃进去的食物都要经过肠胃的消化、吸收、加工,营养才能被利用,而这也说明,你的饮食决定了你的肠胃能否健康。
肠道洁净,则健康相随;如果肠道内废物、残渣、毒素堆积,肠道菌群失调,久而久之,不仅人气色不好,容易衰老,便秘、胃炎、胃溃疡等消化系统疾患,甚至糖尿病等慢性病就会随之而来。
重视肠胃健康,打造好的肠内环境,预防和避免各种病菌毒素的侵害,调节机体的免疫力,也就筑起了人体最大的一道健康防线。
合理饮食是呵护肠胃的重要手段,进食的食物种类、数量、烹调方式……都是影响肠胃健康的因素。如果饮食有规律,食物温、软、淡,不吃过冷、过烫、过硬、过辣的食物,不暴饮暴食,戒烟禁酒……就能让肠胃更轻松自在。
本书立足于饮食,介绍了饮食方面的宜与忌,剖析了家常食材应该吃多少、怎么吃、怎么搭配、怎么烹调才能达到养肠胃、防治肠胃病的目的,还分别介绍了不同人群、不同消化系统疾病患者在饮食上的注意事项。
除了饮食,培养好的生活习惯、进行适当的运动、保持良好乐观的情绪等,都是肠道健康的必备因素。
在线试读部分章节
肠道是10 万亿个细菌的聚集地
人的肠道里寄生着大量的细菌,有10 万亿之多,重量可达1~1.5 千克,这些细菌称为肠道菌群,这些数目庞大的细菌大致可以分为三大类:一类是有益菌(也叫益生菌);一类是对人体有害的有害菌;还有一类是中性菌,它在某些条件下会对人体产生危害,在正常情况下则不会危害人体健康。肠道的菌群之间只有平衡才能维持肠道健康。

肠道细菌随着年龄的变化而变化
胎儿:在母体的时候,肠道内处于无菌状态。
新生儿:出生后,有益菌逐渐增多。添加辅食后到断乳期:由于进食各类食物,有害菌开始滋生。
成人:体内有益菌和有害菌的平衡状态因人而异,受个人饮食、压力、睡眠等状况的影响。
老年期:大多会出现有益菌减少、有害菌增多的势头。

肠年轻,人就年轻
肠道是有“年龄”的,根据人的生理年龄的增长而呈现的肠道菌群的分布变化,就能看出肠道是高龄还是低龄。肠道的年龄决定了人的健康状况和容颜,肠龄老会导致面容老化、便秘、腹泻等情况。
肠道内双歧杆菌等有益菌多,肠龄就年轻。如果有害菌占上风,那么肠龄就老化。肠龄是可以调节的,通过合理的饮食、排解不良情绪,加上合理的运动等,能让肠道保持年轻状态。

七大症状自测肠道功能
1. 饭后就腹泻,甚至吃一顿泻一次,稍有受凉或饮食不当就发作。可能是过敏性肠炎。
2. 经常在饭后2 小时左右胃痛,吃点东西可以缓解,常伴有反酸。可能是十二指肠溃疡或十二指肠炎症。
书摘插画
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