厨政管理基础——巴国布衣中式烹饪（川菜）大中专教材

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• 版 次：1
• 页 数：323
• 字 数：262000
• 印刷时间：2003年12月01日
• 开 本：
• 纸 张：胶版纸
• 包 装：平装
• 是否套装：否
• 国际标准书号ISBN：9787561427040
• 丛书名：巴国布衣中式烹饪（川菜）大中专教材

作者:袁新宇 编著出版社:四川大学出版社出版时间:2003年12月