餐饮企业行政总厨管理/餐饮优质产品生产的技术保证

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• 版 次：1
• 页 数：
• 字 数：
• 印刷时间：2007年03月01日
• 开 本：12k
• 纸 张：胶版纸
• 包 装：平装
• 是否套装：否
• 国际标准书号ISBN：9787301117026
• 丛书名：21世纪餐饮企业职业经理人和旅游院校餐饮专业系列教材

作者:蔡万坤，靳星 编著出版社:北京大学出版社出版时间:2007年04月