中国老年手册

当前位置:首页 > 保健/养生 > 中老年养生 > 中国老年手册

  • 版 次:1
  • 页 数:
  • 字 数:
  • 印刷时间:2008年07月01日
  • 开 本:大32开
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787536698666
作者:卢祥之 主编出版社:重庆出版社出版时间:2008年07月 
内容简介
20世纪90年代以来,我国的老龄化进程明显加快。2005年底国务院组织的全国人口抽样调查证实,我国人口已经进入老年型。预计到2040年,65岁及以上老年人口占总人口的比例将超过20%。同时,老年人口高龄化趋势日益明显:80岁及以上高龄老人正以每年5%的速度增加,到2040年将增加到7400多万人。迅速发展的人口老龄化趋势,与人口生育率和出生率下降,以及死亡率下降、预期寿命提高密切相关。目前我国人口预期寿命和死亡已接近发达国家水平。随着20世纪中期出生高峰的人口陆续进入老年,可以预见,21世纪前期将是中国人口老龄化发展最快的时期。
老年需求和老年价值是老龄问题的根本所在。在老年人的需求结构中,一般可以区分为三类基本需求,即生存性需求、发展性需求和价值性需求。*层面的生存性需求包括了老有所养、老有所助和老有所医,包括了老有所爱、老有所伴;其次的发展性需求包括老有所乐、老有所亲、老有所学和老有所美;价值性需求包括老有所为、老有所用、老有所成,最后的需求就是老有善终。
本书内容包括:老年人口和老龄社会、老年遗产和继承、老年健康生活方式、老年人心理和性保健、老年病预防和治疗、老年疾病常识、老年病人的饮食和食谱、老年人用药知识、老年病人家庭护理等。
目  录
第一章 老年人口和老龄社会
一 老年人口
二 中国老年社会
第二章 老年遗产与继承
一 继承概述
二 法定继承
三 遗嘱继承、遗赠和遗赠抚养协议
第三章 老年健康生活方式
一 合理饮食
二 坚持活动
三 保证睡眠
四 讲究卫生
五 戒烟戒酒
第四章 老年人心理和性健康
在线试读部分章节
第三章 老年健康生活方式
  一、合理饮食
  老年人的膳食必须多样化,使各种营养素成分齐全,发挥营养互补作用,多样化就能起到平衡的作用。我国传统的饮食方式符合多样化平衡膳食的要求,每餐有荤有素。不少西方发达国家正仿效我国,如美国的所谓“营养革命”主要是减少餐桌上的牛羊肉、动物油脂等,代之以粗糙面包、豆腐及其他豆制品、蔬菜。餐厅内的牛排、“热狗”在减少,而代以中国式的各种凉拌菜、豆腐花、海味、青豆、土豆条和麦片。荤菜里的油盐大大减少,而增添了纤维素丰富的食物。低脂、低糖、低热、高维生素的清淡鲜美佳肴受到欢迎。
  1. 中华民族膳食习惯与就餐的“十大平衡”
  中国传统膳食结构强调“平衡膳食、辩证用膳”,提倡含不同营养成分食物的互补。有关中华民族传统膳食结构有如下精辟论述:
  五谷宜为养,失豆则不良,
  五畜适为益,过则害非浅,
  五菜常为充,新鲜绿黄红,
  五果当为助,力求少而数,
  气味合则服,尤当忌偏独,
  饮食贵有节,切切勿使过。
  2. 主副食比例适当,保持酸碱平衡
  中华民族的传统饮食结构从整体来看,是在素食为主的基础之上,荤素搭配,平衡膳食。所谓平衡膳食,就是要求日常饮食长期、经常地、尽量注意做到多样化,食品广而杂。要讲究荤素食、主副食、正餐和零散小吃以及食与饮之间的合理搭配和平衡。中国的方块字是智慧的符号,自古以来,论及人体健康状态时,常用精、气、神充足加以描述。精、气是生命的支柱,气的繁体字“氟”字里有米,神的另一半是庄稼,这两个字中都包含有“米”,遵循“世间万物米称珍”之祖训。中餐有“主、副食”之分:主食包括稻、黍(高粱)、麦(麦类)、菽(豆类)、粟(谷子)和玉米、莜麦、荞麦、黍子、薏米等杂粮以及薯类。
  3. “得谷者昌,失谷者亡”

 中国老年手册下载



发布书评

 
 

 

PDF图书网 

PDF图书网 @ 2017