果树优质高效生产技术丛书--苹果优质高效生产技术

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  • 版 次:1
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  • 字 数:
  • 印刷时间:2012年03月01日
  • 开 本:大32开
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787122127754
作者:张力飞,王国东 主编出版社:化学工业出版社出版时间:2012年03月 
内容简介

   本书在简介无公害苹果生产基本知识的基础上,详细介绍了苹果优良品种、无公害苹果园建立,周年栽培技术等内容,重点介绍了苹果萌芽前、萌芽开花期、坐果与果实发育期、果实采收与采后以及休眠期等各阶段管理技术,并以典型生产案例形式介绍了当前树形改造成果和国外的矮密树形应用。
    本书编写中融入了我国最近几年制定的一些标准、规程,技术先进,科学实用。部分内容配有墨线图和彩色插图,更加易懂。本书适用于广大苹果生产者、苹果生产企业员工、农技推广人员和农林院校师生阅读。

目  录
第一章 前景广阔的无公害苹果生产
第一节 无公害苹果生产的意义
一、无公害果品、绿色果品、有机果品的基本含义
二、无公害果品生产的特点
三、苹果的营养价值与经济价值
四、苹果无公害生产的意义
第二节 国内外苹果的生产现状与发展前景
一、世界苹果生产现状
二、我国苹果生产现状、存在问题及发展对策
三、无公害苹果生产发展前景
第二章 无公害苹果生产的基础知识
第一节 果品污染的主要途径及防止对策
一、大气污染
二、水体污染
前  言
  中国是世界第一大苹果生产国,据联合国粮农组织统计,2008年全世界苹果栽培面积和产量分别为484?76万公顷和6960?34万吨,我国的栽培面积和产量为199?22万公顷和2984?66万吨,分别占世界总面积和总产量的41?09%和42?88%,主要集中在渤海湾、西北黄土高原、黄河故道和西南冷凉高地四大产区。虽然我国苹果主产区优质果率已达到35%~50%,部分优质示范园的优质果率已达85%以上,但不同产区之间差异较大,其中高档果不足10%,远远落后于美国、新西兰、日本等国。
  在我国的苹果生产中,由于农药、化肥的不合理使用及工业“三废”和城市垃圾的不合理排放,造成果品中有害物质残留超标,严重影响了苹果在国内外市场上的竞争力。基于果品的质量安全状况和国际竞争力的迫切需求,我国必须大力发展无公害果品生产,以提高果品的食用安全性和市场竞争力,保护消费者身体健康,实现果品的无公害生产与消费,逐步提高果品生产效益。因此要做到因树因地制宜规范化生产,综合防治病虫害,科学合理施用肥料,推广普及无污染果品生产技术,做好无污染果品及地理品牌认证。
  本书以高效无公害生产为前提,突出了无公害生产的新成果、新技术与传统经验和常规技术的有机结合。全书共分四章,分别介绍了前景广阔的无公害苹果生产、无公害苹果生产的基本知识、无公害苹果园的建立以及无公害苹果周年栽培技术,并在典型生产案例中介绍了当前树形改造成果和国外的矮密树形应用。

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