美味鸡鸭鹅肉600 款——新大众菜谱

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• 版 次：1
• 页 数：
• 字 数：
• 印刷时间：2003年09月01日
• 开 本：
• 纸 张：胶版纸
• 包 装：平装
• 是否套装：否
• 国际标准书号ISBN：9787502229597
• 丛书名：大众菜谱

作者:肖桂林 主编出版社:原子能出版社出版时间:2003年09月 

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内容简介

本套菜谱共30本，汇集了南北方以及各种风味的菜系，每本600余种做法。本书介绍了鸡鸭鹅肉的做法，简单好学易做，是符合大众口味的家居生活常备书籍。

目　　录

一 鸡肉系列
黄焖鸡翅
烩鸡翅
叉烧鸡翅
糟鸡翅
烤鸡翅
酥炸鸡翅
茄汁鸡翅
番茄鸡翅
魔芋鸡翅
栗子鸡翅
杏桃鸡翅
陈皮鸡翅
红油鸡翅一 鸡肉系列<br> 黄焖鸡翅<br> 烩鸡翅<br> 叉烧鸡翅<br> 糟鸡翅<br> 烤鸡翅<br> 酥炸鸡翅<br> 茄汁鸡翅<br> 番茄鸡翅<br> 魔芋鸡翅<br> 栗子鸡翅<br> 杏桃鸡翅<br> 陈皮鸡翅<br> 红油鸡翅<br> 椒盐凤翅<br> 栗子凤翅<br> 夹心凤翅<br> 柱侯鸡翼<br> 芥末酱鸡翼<br> 香糟嫩鸡翼<br> 酒醉鸡翼（白醉）<br> 陈皮凤翼<br> 龙衣凤翼<br> 酥炸凤翼<br> 卤鸡三件<br> 酱味鸡腿<br> 酱爆甜鸡腿<br> 烤鸡大腿<br> 烤咖喱鸡腿<br> 红焖鸡腰<br> 焖三鲜鸡腰<br> 清汤鸡腰<br> 芙蓉鸡腰<br> 高丽鸡腰<br> 虾子烧鸡腰<br> 卤肾肝<br> 大鸡肉饼<br> 煨鸡饼<br> 锅贴金钱鸡饼<br> 烤鸡肉饼<br> 炸鸡肉饼<br> 炸桃酥凤饼<br> 鸭肝馅鸡肉饼<br> 涟水鸡糕<br> 白汁绿叶鸡糕<br> 敉麻酥鸡糕<br> 鸡丝卷<br> 如意鸡卷<br> 鸡肉泥子卷<br> 滑熘鸡球<br> 炸芝麻鸡球<br> 鸡茸球<br> 清汤鸡丸<br> 鸡蓉丸子<br> 三色芙蓉丸子<br> 炸鸡盒<br> 茭白鸡泥夹<br> 三层鸡塔<br> 百花芙蓉<br> 清炸胗肝（一）<br> 清炸胗肝（二）<br> ……<br>二 鸭肉系列<br>三 野鸭鹅肉系列<br>四 鸽肉系列<br>五 鹌鹑系列<br>六 斑鸠、麻雀系列<br>七 其他野味系列<br><br>

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书摘插画

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