美味北京菜600款——新大众菜谱

当前位置:首页 > 烹饪/美食 > 家常菜谱 > 美味北京菜600款——新大众菜谱

• 版 次：1
• 页 数：336
• 字 数：250000
• 印刷时间：2003年09月01日
• 开 本：
• 纸 张：胶版纸
• 包 装：平装
• 是否套装：否
• 国际标准书号ISBN：9787502229573
• 丛书名：大众菜谱

作者:肖桂林 主编出版社:原子能出版社出版时间:2003年09月 

编辑推荐

 

内容简介

本套菜谱共30本，汇集了南北方以及各种风味的菜系，每本600余种做法。本书介绍北京菜的做法，简单好学易做，是符合大众口味的家居生活常备书籍。

目　　录

一、畜肉类
软熘肉片
生扒方肉
炸卷肝
番茄腰柳
糊肘
酸辣腰卷
叉烧肉
玻璃肉球
藕肉功蓬
香脆芹肉卷
锅包肉
坛子肉
软炸里脊一、畜肉类<br> 软熘肉片<br> 生扒方肉<br> 炸卷肝<br> 番茄腰柳<br> 糊肘<br> 酸辣腰卷 <br> 叉烧肉<br> 玻璃肉球<br> 藕肉功蓬<br> 香脆芹肉卷<br> 锅包肉<br> 坛子肉<br> 软炸里脊<br> 烤羊肉串<br> 烧羊肉<br> 焦熘羊肉段<br> 莸包牛肉<br> 蒜子牛蹄黄<br> 干炸丸子<br> 京酱肉丝<br> 香炸肉排<br> 酱爆肉条<br> 松子扒肉<br> 五香腰片<br> 炸卷肉<br> 糖醋里脊<br> 凉拌三丝<br> 鸭梨腰花<br> 水晶皮冻<br> 四喜肉<br> 猪肉炖粉条<br> 涮羊肉<br> 扒羊肉条<br> 油瀑肚仁<br> 扒牛肉条<br> 煨牛肉<br> 姜丝肉<br> 糖醋排骨 <br> 烧子盖<br> 樱桃肉<br> 锅贴肉<br> 脆皮大肠<br> 荠末腰片<br> 宫保腰花<br> 酥炸春花肉<br> 香辣肉丝<br> 熘心嘴<br> 红烧肚片<br> 炮糊<br> 白切羊肉<br> 葱爆羊肉<br> 酱汁牛肉<br> 卤牛舌<br> 鱼香肉丝<br> 酱爆肉丁<br> 白肉片<br> 沙锅狮子头<br> 过油肉<br> ……<br>二、鱼类<br>三、虾贝海味类<br>四、禽蛋类<br>五、蔬菜类<br>六、野味类<br>七、汤菜类<br>八、甜菜面点类<br><br><br>

显示全部信息

书摘插画

---

 美味北京菜600款——新大众菜谱下载

---