内容简介
本书一共收录了122种私房鸡汤配方,既有传统的慢炖,也有快煮、隔水蒸炖,并有大厨私传煮鸡汤的小秘诀,另外附录中还介绍了6种特色鸡肉菜和15种鸭汤。只要你用心,就一定可以做出美味的鸡汤来,为家人为自己,送上一份贴心的温暖与健康。
当前位置:首页 > 烹饪/美食 > 家常菜谱 > 鸡汤的122种做法
作者:杨桃美食编辑部出版社:江苏科学技术出版社出版时间:2015年07月
- 版 次:1
- 页 数:
- 字 数:
- 印刷时间:2015年07月01日
- 开 本:16开
- 纸 张:铜版纸
- 包 装:软精装
- 是否套装:否
- 国际标准书号ISBN:9787553745596
- 丛书名:含章·食在好吃系列
鸡汤是中国传统的养生补品之一,既可暖身,可又快速补充人体元气,因此深受人们的喜爱。鸡汤一定要用砂锅小火慢炖才好喝吗?其实不然,不同的锅具煮鸡汤的方式也不同。电饭锅快煮、汤锅慢炖或是用汤盅隔水蒸炖,都能做出美味的鸡汤来。大家可根据个人的使用习惯来选择适合自己的烹饪方式。
更多精彩好书点击这里:
家常酱料一本就够(200 多种美味酱料大集合,为菜肴加分,“酱”出百变美滋味!)
川湘菜客家菜一本就够(近200 道特色川湘菜、客家菜,就是这个味儿!)
跟着大厨教你炒青菜(蔬菜的选购秘诀,炒蔬菜不涩不苦,保留蔬菜翠嫩颜色的诀窍……将简单的青菜炒出大厨的手艺,你也可以!)
267碗好吃的面(汤面、拌面、炒面、焗面与汤头、高汤、酱料的奇妙组合,让你打开味蕾,感受面条的美妙滋味!)