妙用生姜治百病(第三版).食物妙用系列丛书

当前位置:首页 > 保健/养生 > 中医养生 > 妙用生姜治百病(第三版).食物妙用系列丛书

  • 版 次:3
  • 页 数:
  • 字 数:
  • 印刷时间:2013年04月01日
  • 开 本:24开
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787509165515
  • 丛书名:食物妙用第二辑
作者:黄芳,石振钟 编著出版社:人民军医出版社出版时间:2013年04月 
编辑推荐

    黄芳、石振钟、黄石编著的《妙用生姜冶百病(食物妙用系列丛书)》突出了简、便、廉、验的特色,特别是对原版的下篇“巧用生姜治百病”的内容进行了全面更新。所选验方力求方出有据,疗效可靠,取材容易,价格低廉,便于家庭操作,让生姜真正发挥有病治病、无病强身的功效。

 
内容简介

  姜是人们日常生活中不可缺少的调味品,同时也是保健品。它性味辛温,有散寒发汗、化痰止咳、和胃止呕等多种功效,民间素有“早吃三片姜,赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。本书全面介绍了生姜的功用、食疗方法及治疗各种疾病的数百首良方,使用方便,是一本*咱百姓阅读使用的食疗保健书。

目  录
前  言
姜是人们日常生活中不可缺少的调味品。春秋时期,孔子就主张“每食不撤姜”。意思是说,一年四季人们每天都应该吃姜。据说孔子就有每天饭后嚼姜数片的习惯。
生姜性味辛温,有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。喝生姜红糖水治感冒;生姜有“呕家圣药”之称;生姜可用于治疗肠炎、痢疾等;生姜外擦对自癜风、斑秃、手癣也有一定治疗效果……在中药学上,由于炮制方法的不同,生姜又有生姜皮、生姜汁、干姜、炮姜、煨姜之分。生姜汁有化痰开窍止呕之功,常用于中风痰壅、恶心呕吐或咳嗽痰多;生姜的外皮叫生姜皮,性味辛凉,有和脾行水消肿之功,可用于皮肤水肿、小便不利等症;生姜炒至外黑内焦黄色为炮姜,辛苦大热,有温经止血、补虚回阳之功,常用于治疗腹痛、腹泻、吐血、下血诸症,为妇科常用之药;将新鲜生姜洗净用草纸包裹放在清水中浸湿后,放在水中煨即成煨姜,性味辛温,有温中止泻之功,对脘腹冷痛有疗效。真可谓“一味生姜千般趣,疗病健身有殊功。”民间有“早吃三片姜,赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说,还有“每天三片姜,不劳医生开处方”的谚语。中老年人常食生姜可以延缓衰老。
笔者根据广大读者反馈的宝贵意见,在本次再版中突出了简、便、廉、验的特色,特别是对原版的下篇“巧用生姜治百病”的内容进行了全面更新。所选验方力求方出有据,疗效可靠,取材容易,价格低廉,便于家庭操作,让生姜真正发挥有病治病、无病强身的功效。
在线试读部分章节
姜,又名生姜。提起生姜名字的由来,还有一段美丽的传说。
远古时,人们靠吃兽肉、野果度日,因生病而死亡的很多。
当时人们不知医药,一旦生病,只得听天由命。炎帝看到人们忍受着疾病的痛苦,心里十分着急。一天,他从山上回来,累得满头大汗,腰酸腿痛。在门口迎接他的,是自己喂养的那条通身透明的琉璃狮子狗。炎帝突然想起:这条狗成天摇头摆尾,翻山越岭,可从来没病,难道是吃了与人吃的不同的东西么?是不是它吃了山野里的草木根、茎、叶呢?为了探明其中的奥秘,他不顾个人安危,带着琉璃狮子狗跋山涉水,仔细观察狗吃了各种食物后的反应。这天,炎帝带着狗从茶陵铁甲山来到洙水河边的白鹿原,一边欣赏大自然的风光,一边尝药认草。忽然一阵大雨把他一身淋得透湿,他感到头晕目眩,胸闷欲吐,站立不稳。这时,那只琉璃狮子狗正在一旁啃着根块,炎帝顺手也捡了一块,洗净后,坐在地上慢慢地嚼着,只觉得满口辛辣,别有味道。
不一会,心胸舒畅了,精神大振了。于是,炎帝便以自己的姓氏给这种植物取名为“生姜”,意思是使他获得了第二次生命。
还有一则传说,当年“神农尝百草,一日,而遇七十二毒”。有一次,神农在南山采药,误食了一种毒蘑菇,肚子痛得像刀割一样。吃什么药也没止痛,就这样他晕倒在一棵大树下。
没过多久,他慢慢地醒过来了,自己也不知道什么原因。于是,他向四周一看,发现自己躺倒的地方有一丛尖叶子青草,香气浓浓的,闻一闻,头不晕,胸也不闷了。原来,是它的气味使自己醒过来的。于是神农顺手拔了一兜,拿出它的块根放在嘴里嚼,又香又辣又清凉。
过了一阵,肚子咕噜咕噜响,泄泻过后,腹痛全好了。他想这种草可能有起死回生的作用,我要给它起个好名字。因为神农姓姜,就把这尖叶草取名叫“生姜”,意思是它能使神农起死回生。神农还在《神农本草经》中记载这味药物,称其“久服去臭气(秽浊邪气,山岚瘴气),通神明”。
两则故事大同小异,前者说的是生姜因能抵御寒湿及山岚瘴疠之气而救了炎帝的命;后者说的是生姜因能解毒而救了神农的命,都是对生姜功能的最好诠释。
许慎在《说文》中解释说:“姜作疆,御湿之菜也。”王安石在《字说》中说:“姜能疆御百邪,故谓之姜。”姜原产于东南亚、印度、马来西亚的亚热带森林地区,我国也是原产地之一。最早的文字记载见于《礼记》的“楂梨姜桂”之句。孔子的《论语》中有“每食不撤姜”。《吕氏春秋》中也说“和之美者,有扬朴之姜”,对姜的味道进行了赞美。到了汉代,有人因种姜发了大财,故司马迁的《史记·货殖列传》中有“千畦姜韭,其人与千户侯等”。《齐民要术》中还专门有“种姜”一节,长沙马王堆一号汉墓出土的文物中就有生姜。

 妙用生姜治百病(第三版).食物妙用系列丛书下载



发布书评

 
 

 

PDF图书网 

PDF图书网 @ 2017