YoYo靓汤美粥

煲制汤粥，就是在浓缩时间的精华。
　　所有简单得的、贵重的食材一起在煲中滚，让细火与猛火交替着熬制一室的温暖。家人的健康和美丽似乎都在这方寸的煲内了，幸福也在点点滴滴中累积蔓延开来。 

美丽肌肤的魔法只有一句——每天喝一碗好汤或好粥。煲制汤粥，就是在浓缩时间的精华。所有简单易得的、贵重的食材一起在煲中翻滚，让细火与猛火交替着熬制一室的温暖。家人的健康和美丽似乎都在这方寸的煲内了，幸福也在点点滴滴中累积蔓延开来。只要有时间，就自己动手来煲制，没时间就试试简单的。
　　本书的50道汤粥不仅美味、易做，还有特别合理的营养搭配。跟随人气美食达人yoyo一起分享她独到的汤粥“煲”典吧！从汤粥开始，回归到自然的饮食调理方法。相信，不只是通透的肌肤，包括跟健康有关的一切，你一定都可以拥有。

多汁爽口的咖喱牛肉丸汤
周星驰的《食神》里，把“撒尿牛丸”演绎得出神入化，每咬一口，都有鲜美的汁水喷出，简直是将牛肉丸的魅力与特色展现成一段传奇。其实关于牛肉丸，是有着悠久历史的传统中华美食，早在清朝顺治年间的江南古镇松江，就有经过特殊工艺和配方精心研制而成的牛肉丸，流传至今近二百年，风靡港台，倾倒无数食客。
在家中其实也可以制作出有一点弹牙感觉的牛肉丸。虽然我们不能像电影里表演的那样，手捶牛肉几百下，但是可以在家中用筷子不停搅打，随着搅打力度的加大、搅打次数的增加，牛肉本身就上了筋道，做出来的肉丸自然又Q又弹，异常鲜美。还有一点很重要，就是要一边搅打，一边在牛肉里掺人高汤，这样做出的牛肉丸就多汁鲜美，溢口留香了。
　　简单的就很美味，丁香鱼丸汤
　婆婆的婆婆，呵，就是老公的奶奶，非常喜欢吃这种小小的鱼。
　我想小小的鱼在她生活的那个年代，一是价格很便宜，二就是随着海水的潮汐和洋流，会有很丰富的资源。
现在我也渐渐爱上了这种又家常又温暖的吃法，虽然简单，但足够美味。
丁香鱼，北方的沿海一带通常叫巴鱼，它含有丰富的维生素A及D，特别是水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素含量非常丰富。丁香鱼小小的，只有拇指粗细，要一根一根地敢下鱼肉，绞成馅氽成鱼丸。
大大一碗丁香鱼丸汤，斗盏方寸之间，人生美味夫复何求！
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