内容简介
主管领班为饭店的基层管理人员、实施具体工作的操作、规范与管理，具有承上启下的重要作用，是一座饭店成功与失败的关键所在。本书对现代饭店主管领班的具体职责、操作方式、领导艺术作了详细而深入地介绍，并细分客房、餐饮、财务等饭店各个部门，实用而富启发性。
当前位置:首页 > 经济 > 各部门经济 > 现代饭店主管领班实务——现代饭店经营实务丛书
作者:彭青等 著出版社:广东旅游出版社出版时间:2001年04月
- 版 次：1
- 页 数：
- 字 数：
- 印刷时间：2001年04月01日
- 开 本：
- 纸 张：胶版纸
- 包 装：平装
- 是否套装：否
- 国际标准书号ISBN：9787805217758
- 丛书名：饭店管理知识丛书